鶏もも肉のミルクチーズ煮 | しろぐるめ*おひとり絵かきのナチュらくレシピ

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毎日のひとりごはんを楽しくラクにヘルシーに。野菜中心+たまには思い切りジャンクに!お友達を呼んだときのお料理やちょっとした工夫もメモ代わりにアップしていきます。

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粉をつかわずにチーズのとろみとコクで簡単に作るミルク煮です。

好みですが、最初に皮を焼くのがすき。


1:とりモモは一口大に切り塩こしょう、熱して油をひかないフライパンで皮目から焼く。

2:ひっくりかえして1センチ厚さにきった玉ねぎ、たべやすく切ったエノキも投入。

3:酒少々と好みのハーブ(ローレルとかローズマリーとか)を振り入れ、蓋をぴったりして弱火にし、蒸し焼き。

4:牛乳をひたひたにそそいで少し煮詰め、仕上げにピザ用などのとろけるチーズを加え、

  塩こしょうで調味してできあがり。


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そんなにとろみはつきませんが、手間なくてなかなかおいしい。

ちょっとハーブをいれると、塩こしょうだけでも風味よくしあがるなーとおもいまする。