マリネはいろいろやってますが
つくりおきできて気が楽なので、人が来るとなるとつい作ってしまいます。
今日のは、たまたま買ったDEAN＆DELUCAのバルサミコドレッシング が
あったので、これまた以前いただいた「ニンニク＆青とうがらし 」と一緒に
つけこんで手抜きマリネ。
ありもの調味料はやはり安心です・・・プロがつくってるからね！
作り方（誰も望んでない気がするけど）
１：ナスはタテに切って切れ目を入れ、少量のオリーブオイルと塩をして蒸し煮する。
２：バルサミコドレッシングとニンニク＆青とうがらしをまぜあわせ、熱いうちにナスをつける。
３：そのまま冷やす。
今回は塩もクレイジーソルトをつかいました。
人がくるときだけこういう調味料を惜しみなく使うという・・・
け、ケチ！？
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