なんだかアボカド続きですがこんなんできました。
本当にアボカドだけ丼。
アボカドしかなかったから。
材料と作り方
アボカド 1個
わさび 小さじ１弱
しょうゆ 小さじ１
マヨネーズ 大匙１（すべてお好み）
ノリ 小1枚
ごはん 1膳
１：アボカドは半分を角切り、半分をスプーンでつぶす。
２：半分につぶしたアボカドにわさびとしょうゆ、マヨネーズをませる。
３：２と１とまぜてごはんにのせる。
はんぶんつぶす、というのは土井善晴氏の料理本にのってるという
テク（伝聞ですいません）をアレンジしています。
直接角切りをしょうゆであえるだけより、独特の生臭味がしなくなるということで、
なるほど青臭さみたいなものがなくなって味がなじんでおいしいです。
さすがプロー。
うまうまうま。ご馳走様でした。
文中でてきたのはこちらの本です～↓
なかなかお役立ちな感じなので、
買おうかなと思っております。
土井善晴さんちの 名もないおかずの手帖 (講談社のお料理BOOK)
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