超低カロリーかつ節約なメニューです。
じつはこれ、実家ではコンニャクと豚肉でつくっていて
子供のころからのお気に入りメニューでした。
いや、豚肉がなかったもんで・・・。
甘めのみそだれがとてもおいしいのです。
ぜひごはんにかけてどんぶりにして、
たれとからまったお米も楽しんでいただきたいっ。
材料とつくりかた
こんにゃく １丁
まいたけ １パック
ごま油 小さじ2
砂糖 大匙１
みりん 大匙１
しょうゆ 大匙１
みそ 大匙１
だし汁 大匙２
七味唐辛子 少々
１：なべに少量湯をわかし、こんにゃくを手でちぎりいれ、
ゆでこぼす。そのまましっかり乾煎りし、ごま油をさして
（すんごい音がします）パリっとしてくるまでいため、
砂糖を振り入れてさらにいためる
２：まいたけも投入し、あわせた調味料類を一気にくわえ、
３：火を中火におとして味をふくませるように炒り煮して
できあがり。好みで唐辛子を。
こんにゃくおいしいよこんにゃく！