ついに私もカレースパイスの調合をするようになりました。
結婚するまでほぼ料理をしたことなかったわたしがまさかカレーをスパイスから調合する日が来るとは。
人生数年後どうなるかなんて全くわかりませんね
カレーのスパイスってなんか数十種類混ぜて作ってそうなイメージじゃないですか？
私はたくさん種類があって揃えるのも大変そうだし難しそうだし…
そんなイメージがあってなかなか自分で調合するなんて思えなかったんだけど、
お友達がコリアンダーとクミンだけでカレーになるよ、と教えてくれて、
え、2種類で
⁉️
⁉️ということで俄然スパイス調合する気力が湧き、自分でもやってみよう！ということで作ってみました。
スパイスは教えてもらったクミンとコリアンダーに加えて色付け、栄養強化でターメリックを。
プラスしてコク出しにオニオンパウダーも入れてみました。
🍛クミン 大さじ3
🍛コリアンダー 大さじ1
🍛ターメリック 大さじ1
🍛オニオンパウダー 大さじ1
混ぜ混ぜするだけ。
炒め物に塩と一緒に振りかけると美味しいカレーに！！
辛さがゼロなので辛さに敏感な子どもでも食べれます🙆♀️
辛くしたい人はチリパウダーも入れてね。
すごく美味しくて子どもだけじゃなくわたしもおかわり！
しばらくは我が家のカレーはこれに決定♪
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よかったら使ってね✨