こんばんは☆
今日は、次男の１１歳の誕生日です。
数日前から、「誕生日の日は手巻き寿司にしてね。具材は、まぐろ・サーモン・ウインナー・ツナは絶対食べたいからヨロシク」と言って楽しみにしていました。
次男の希望通りの具材を準備。最後は「食べ過ぎて苦しい～～」と言って、満足してくれたようでした。
ケーキは、フルーツのケーキとプリン。
最初はホールケーキを欲しがっていましたが、食べきれないと思うから小さいケーキにしよう・・・と提案すると了解してくれ、こちらのケーキとプリンを選んでいました。
プレゼントはコチラ↓
最近はまっているプラレール。電車とレールを買いました。
帰るとさっそく電車を走らせて遊んでいました。
（まだまだ子供ですね
）
誕生日をすごく楽しみにしていたので、食事もプレゼントも満足してくれて良かったです。
T、１１歳の誕生日おめでとう
大きな怪我や病気をせず、元気に成長してくれると嬉しいです。
（お母さんより
）
前回失敗した豆乳グルグルヨーグルト。
その時出来たホエーを種菌にして作ると成功する・・・との事でやってみました。
前回よりも設定温度を下げて、タイマー時間も短くしました。（３５度で7時間）
結果はコチラ↓
前回よりも表面が盛り上がって凄いことに
。底に沈んでいるはずの玄米が表面まで上がってきています。
こういうの、過発酵というらしいですね。爆発してます。
横からみても、固まっていないのがよくわかります。表面のブヨブヨを取り除いたところが右の写真。
ここからホエーを取り出します。
マグカップにいれてあるのがホエーです。固まったヨーグルトらしきものを食べてみると、シュワシュワで酸っぱい
時々、舌に突き刺さるくらい酸っぱいものも・・・。
次もこのホエーを使いますが、ヨーグルトメーカーは使わず、常温発酵で挑戦します
成功しますように・・・。
ではでは、今日も最後まで読んでくださってありがとうございました。
こんにちは＾＾。
先日買ったヨーグルトメーカーで、豆乳グルグルヨーグルトに挑戦してみました。
TGGの本も出ていますが、作り方は、ネットでレシピを検索し参考にしました。
材料はコチラ↓
豆乳と玄米０．１合（約１５ｇ）
消毒した容器に玄米を入れて、豆乳を投入（笑）。
優しくグルグル混ぜて・・・。
ヨーグルトメーカーで、３６度で９時間。
開けてみましたが、全く固まっておらずサラサラでした
夜も遅かったので、再びタイマーを９時間にセットして休みました。
起きて確認してみると・・・。
表面がブヨブヨで固まっていません。
横から見たところ、あきらかに固まってません。
はい、失敗
。
失敗したときは、このホエーを混ぜて再度豆乳を投入（しつこい）すると、成功するのだとか・・・。
やってみます～
ではでは、今日も最後まで読んでくださってありがとうございました。
