アミノ酸スコア
『アミノ酸スコア』って聞いたことありますか？
よくプロテインのパッケージに“アミノ酸スコア１００”って書いてありますよね！
まず、アミノ酸はたんぱく質。
このアミノ酸は約２０種類、体内で作られる非必須アミノ酸と、体内では作られらない必須アミノ酸があります。
必須アミノ酸は、食事などの体外から摂取しなければなしません！
そして、アミノ酸スコアとは、
『最も利用効率の良い必須アミノ酸の基準パターン』
と
『各食品の各必須アミノ酸含有量』
を比較したもの。
┐( ﾟдﾟ)┌...ﾎﾟｶｰﾝ
わかりやすく言うと、ヒトにとって“適切な必要量のアミノ酸がバランスよく含ませている”ってコト。
スコア１００を摂取するのは、そんなに難しくありません！
肉はスコア１００ですし、大豆は８０、炭水化物のご飯でさえ６０あります！
例えば、納豆ごはんは、「大豆＋米」でほぼスコア１００になります！
ということで、ふつーにバランスのイイ食事を摂取していれば、アミノ酸スコア１００になるってことです！
問題は“量”！
“１．０ｇ/ｋｇ/日” → １～２日/週トレーニングしている人。
“１．５～２．０ｇ/ｋｇ/日” → 本格的にトレーニングしている人。
↑コチラを目安にたんぱく質を摂取してください！
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