明日の仕込み中！

明日は利酒の会

今仕込み中です

ル・レクチェと米粉で作った

チーズケーキが焼きあがりました。

これで３っ目

３回作ってやっと思った通りの焼き加減

後は、やり烏賊さばいて、マグロを漬けにして寝マース。

只今仕込み中！

今週の土曜日に村上のお酒の利酒の会の為の調理が有ります。

只今メニューを吟味＆仕込み中！

明日では間に合わないものを少しずつ仕込んでます。

まずはサラダ用の塩豚の仕込み。

デザートはルレクチェや新高梨を果樹園から分けて頂いたので

只今検討中。。。

２０名以上の参加者になったので、食器も考えないと！

沢山参加して頂き感謝してます。

牡蠣の食べ方はどれが好きですか？

ブログネタ：

カキフライ、生ガキ、焼ガキ、どれが一番ウマい？ 参加中

私は生ガキ 派！

生牡蠣は大好物！
特に夏の岩牡蠣、最高です！
新潟の北に位置する山北地区の浜から採れる物や山形の牡蠣、

そして秋田の牡蠣全て味が違います。

東京ですとオイスターバーが有り世界の牡蠣の食べ比べが出来ますが、

新潟では近隣地区の牡蠣の食べ比べを私は仲間とやってますよ！
生が一番好きなのですが、

ひとつ超贅沢なのが最高の岩ガキを牡蠣フライにする事。

それも半生で！

これも掟破りの最高の食べ方です！

でも生牡蠣派です。

下記は食べ比べの時に撮った写真です！

カキフライ、生ガキ、焼ガキ、どれが一番ウマい？

• カキフライ
• 生ガキ
• 焼ガキ