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とろける食感がたまらない「ブッラータと柿のサラダ」 #ラジオで紹介 #カルディ食材
こんばんは。ヤミーです。
昨日のラジオでお話した「ブッラータと柿のサラダ」のレシピをご紹介します！
ブッラータとは。
生クリームと引き裂いたモッツァレラを、さらにモッツァレラチーズで包み込んだ、イタリアのフレッシュチーズ。
切ると中からとろ〜っとチーズとクリームが流れでてきます。
これが、イタリアから冷凍で来て、KALDIで冷凍で売られている、というわけです。
つまり本番イタリアの味。
もちろん、作りたてのフレッシュなものにはかなわないですが、手軽に買えるところが良いんですよね〜。
はじめて見た時は、心の中で小躍りしました。
解凍には24時間かかりますが、それでもいつでも食べられるってのは嬉しい😊
そのまま塩こしょう、オリーブオイルくらいで美味しくいただけるんですが、今回は、旬の柿と合わせてサラダにしました。
ブッラータのミルキーさとフルーツって、すっごく合うんですよ〜。
これからの時期、いちごとかキンカンとか合わせても良いですね！
味付けは、塩、胡椒、バルサミコ酢、オリーブオイル。
バルサミコとオリーブオイルは、スタジオに瓶で持っていくのは重いので、このチビチビさんを持参。
これもKALDIで買えます。
(全店にあるわけではないです)
作り方は見たまんまなので、説明するまでもないわけですが、詳しい分量を載せておきます！
材料：2人分 調理時間：10分
柿 1個
ブッラータ 1個
ベビーリーフ ひとつかみ
塩 ひとつまみ
粗挽き黒こしょう 適量
バルサミコ酢 小さじ2（米酢の場合小さじ1くらいを目安に）
オリーブオイル 大さじ1
作り方：
1、柿は皮をむいて、薄いくし切りにする。
2、ベビーリーフ、柿をお皿にもり、水気を切ったブッラーターをのせる。
3、塩、こしょうをふりかけ、バルサミコ酢とオリーブオイルを回しかける。食べる時にブッラータを切り分ける。
ご紹介した冷凍ブッラータは、KALDIの通販でも購入できます！
ちょっと今人気すぎだそうで、すぐには買えないかもしれませんが、気長に楽しみに再開を待っててください〜。
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