4/1の晩ごはん。ソーセージとピーマンのピリ辛トマトソースパスタ
4/1の晩ごはん。調理時間15分。
ソーセージとピーマンのピリ辛トマトソースパスタ、にんじんドレッシングのサラダと茹で卵、赤ワイン。
専門家会議の会見をライブで見てて、遅くなった今日の晩ごはん。
おなかペコペコになっちゃったから、ストックしてた、レンチントマトソースを使ってパパッと。
太麺にしたから茹るのに時間がかかったけど、実際の調理的には5分くらい。
ソーセージとピーマンを切って、パスタ茹でてる間にいためて、ソースと合わせて。
そのまた合間にサラダ作って。
という感じ。
トマトソースは、先日レシピ紹介したこちら。
材料をボウルに入れてレンジで10分加熱するだけ。
切り物がないから、作ってストックしておかなくても、あっという間に作れます。
今日は一味をプラスしてピリ辛にしました。
忙しい時のお助けメニューにどうぞ。
ちなみに、茹で卵は、レッスン延期で大量に卵が余ったので、茹で方茹で時間の検証実験をした名残。
やっぱり、お湯が沸騰してから卵を入れる方法が最も殻がむきやすく、
水から茹でて沸騰したら火を止めてそのまま30分余熱で火を通すのが、しっとりと好みでした。
この辺はまたいずれ実験結果を出せるかと思います！
明日は、脇雅代先生からスタートした、料理リレーのバトンを、きじまくんから受け取ったので、そのレシピをご紹介しますね。
おまけ。
今年はお花見ができませんが、おうちで桜を楽しむレシピが、メリタさんのサイトにアップされました。
ミルクを泡立てるメーカーが新発売になって、それを使ったレシピです。(正直これで作るフォームミルクはフワンフワンでかなり美味しいです)
ミルクを泡立てない場合、電子レンジで50度くらいに温めて(温度設定機能があるはず)からコーヒーと合わせるのがおすすめ。
冷たいままよりぐっと美味しくなります。
ふんわり甘い、しょうがとはちみつのカフェ・クレームも合わせてどうぞ！
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