ストック食材でできる♪レンジで10分、基本のトマトソース

こんばんは！ヤミーです。

これは書いているうちに日付越えちゃうなー、って時間ですが、昨日予告したトマトソースのレシピ。

「レンジで10分、基本のトマトソース」のレシピです。

今日も昨日のキーマカレー同様、材料を全てボウルに入れて、電子レンジでチン！するだけ。

忙しい時でもお子さんでも作れるレシピです。

しかも、生モノ無し。

ストックしておける材料だけだから、スーパーがすっからかんになってる時でも作れます。

まずは、トマト缶、フライドオニオン、おろしにんにく、塩、オリーブオイル、ハーブを用意します。

ボウルに入れます。

混ぜ合わせてチン！

以上。

パスタを茹でて和えれば、それだけで1食完成ですし、

鶏肉を塩でただ焼いて、このソースをかければ、見栄え良い一品になりますし、

パンに塗ってチーズかけて焼けばピザトーストだし。

挽肉も加えて加熱すれば、ミートソースにも♪

いろんなアレンジが広がります。

もちろん、市販のトマトソースでもいいんですけどね。

酸味がちゃんとあって、自然な旨みとフレッシュ感が、やっぱり違います。

実は、このレシピ、かつて出した「カルディレシピ」の本に、ちょろりと載せたもの。

なんと、私の代表的なレシピなのに、ここ以外にきちんと掲載しているところがなかったことに、今日気づきました。（衝撃！！！）

まあ、ワンステップで終わっちゃうからね。

それなのに、元同僚から「こういう時はあのトマトソースが役立つ」って連絡が来て。（泣ける〜）

普段は、適当に気分で作ってるので、掲載時からはちょっと変化していましたが、より簡単になってます。

冷凍保存もできますので、時間あるときにチン！とまとめて作っておくのもいいですね。

冷蔵保存なら、5日間くらい大丈夫です。

ちなみに、昨日のキーマカレーと材料が結構かぶってるのに、気付きましたか？

そうです。

ぜひ備蓄に「トマト缶」と「フライドオニオン」を加えてくださいね〜！

基本のトマトソース
材料：パスタソースなら2人分　調理時間：15分
トマト水煮缶（ダイスカット）　1缶（400ｇ）
フライドオニオン　大さじ4
お好みのドライハーブ　大さじ1

オリーブオイル　大さじ1
おろしにんにく　小さじ1
塩　小さじ1/2

作り方：
全ての材料を耐熱ボウルに入れよく混ぜ、電子レンジ（600w）で10分加熱する。すぐにラップを外してよく混ぜ合わせる。

ドライハーブは、あるものでどうぞ。

12時の位置から時計回りに、バジル→タイム→オレガノ→ローリエ→ローズマリー。

タイムの場合は、香りが強いのでレシピの半分量、

ローリエの場合、1枚を半分にちぎって加えてください。

ローズマリーはフリーズドライのものか、生を刻んで入れてください。

レンジ加熱すると香りが飛びやすいので、ハーブの量は多めです。

クミン、シナモンなどのスパイスを加えても美味しいですよ。

何も無ければ、こしょうや唐辛子を加えたり、タバスコを隠し味に入れても美味しいです。粉チーズを仕上げに混ぜると濃厚に。

おうちにあるもので、自分色に染めてくださいね〜

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