さて、前回から
何年ぶりの再訪
でしょうか？
ロゼシャンパーニュを口にし、
生まれて初めて美味しっ！と感動した
「レストラン ファロ資生堂」
この日のグラスシャンパーニュはMUMのマグナムっ！パンは先日と打って変って
何だかトラットリア仕様の盛り合わせになっちゃった？食いしん坊には嬉しいが。ｗ
しかしマグナムボトルの肩口付近だったのかしら？味わいが薄い気が？私の舌が
濃い目になってたのかもしれませんが。（ホルモンバランスとか、体調具合で）。ｗ
・突き出し： ウイキョウのムース ウニ添え。 うぅーん、味がボケててイマイチ。
ボトルワインは、さほど重たく無いのが良いなぁーと思い、Pinot Neroをチョイス♪
2002 Le Due Terre
（レ・ドゥエ・テッレ） （Friuli／Italia） （￥１万 2,000円）
コレがNiceなお値段＆テイストで、自分でチョイスした身ながらに自画自賛。ｗ
・鮮魚のタルタル グリーンサラダ山葵とカラスミのクレマと共に（￥2,800円）
この日の鮮魚は真鯛。カラスミは呑み助には文句なしに嬉しい食材ですょねぇー。
・季節野菜の温かな盛り合わせ 香草のオイル。（￥2,600円）。 無難ん～ｗ
・うずらのヴァポーレ 菩提樹の香り。（￥3,800円）。
巻物になってるし、肉質は柔らかくレア感もドラミ好み。菩提樹の香りは・・・？ｗ
・沖縄産寿豚のココット蒸し 香草風味シェリービネガーソース。（￥3,400円）
豚ちゃんも分かりやすい仕上がりでGoodでぇーす★ 食後のCoffee＆小菓子。
飲み介達には、デザートは無しでっ！
今夜も
ご馳走様でしたぁ～
前回より何か物足りないとぃぅか、満足度が低いのは自身の変化のせい
得るものあれば、失うものあり、とはこのことですかな？痛み伴う成長？
レストラン ファロ 資生堂 （イタリアン / 新橋、銀座） ★★★☆☆ 3.5