この日は、先日
美味しい
を沢山戴いて
しまったので、そのお礼に、と
訪れましたは、渋谷の東急東横店の中にある
「Fermier（フェルミエ）」
そして、トーシローなドラミは、とりあえず前回のワイン講座で 話題になっていた
「マルメロ」なるものの、コンフィチュールがあったので、ソチラを先ず「主役」に、
後はそれに合うチーズ・・・お店の方と相談しつつ、ピリっと刺激が強い方の
ロックフォール（パピオン社）を
包んでもらいました。お口に合うと良いな♪
そして、この日の講座は・・・
アルザス
です。
オール白って初めてじゃ？・・・ｗ
全てTRIMBACH
（トリンバック）社
の各ブドウ品種100％で
飲み比べ
したのですが、やっぱり「残糖度０」とはいえ、けっこう甘みは感じちゃいますね。
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高級品種４種（特徴的な香り）
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リースリング（石油）ゲヴェルツ・トラミネール（ライチ）
ピノ・グリ（中間的） ミュスカ・ダルザス（マスカット）
（別名：ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン）
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オマケに
クグロフがアルザスの伝統菓子って初めて知りました！そぅいぇば
先日
ランベリー
で食べ損ねたので、アチラもまた再訪したいな