先日の飲みっぷり を師匠に気に入られたドラ身ん。
そのときに
リクエストして、予約しておいてもらいました
映画を観た後に訪れましたは
コチラ
実は３年も前から、話と評判だけは聞いて、気になってたんです。
念願の訪問。
どうやら空間は広くなったようで、予想以上にフォーマル。
のマークは
土地柄「駒沢」にちなんでらしい
心なしか、泡の上がり方までもが違うよぅに見えてきちゃいます
コチラの
うりは
野菜
のようなので、せっかくだから
「
野菜のコース
」（￥１万500円）（クリックで
拡大）
ワインリストも
カラフルで、
分かりやすいかも
・一口オードブル：
２種の
チーズを使ったパイ
白ワインボトルで・・・（ボルドーの白は珍しいですが）。
1996 SMITH HAVT LAFITETE <PESSAC LEOGNAN>
（￥１万4,700円）
ココにも
お店のマークがいたるところにっ
このボルドーの白は
若いうちは、「バニリン」という
バニラの香りがキツイらしいのですが、このくらい年月を置くと
とてもマイルド
でまろやかな
口当たりになるんだとか
・アミューズグル：「素敵な出会い」
ワインと合うっ
フォアグラとブリオッシュのミルフィーユ
バルサミコとイチジクのソース
・パン
と分厚いバター
・オードブル①：
北海道産ホタテ貝と茨城産
新玉葱のポアレ フォアグラのソース
温かいサラダ仕立て （↑
葉タマネギです）。
・オードブル②：
香川産ホワイトアスパラガスとモリーユ茸のタルトレット
ソースが濃いのに、それにも負けない力強い
ホワイトアスパラガスの味の引き出し方
おまけにコンナに
モリーユ茸
のお味もダイレクトに感じたのは
初めてかもっ
お店のマークがココにもっ
・お魚料理：
季節の野菜と本日入荷の鮮魚。
この日は真鯛のソテーに九条ネギが乗り、下にはマッシュルームのピュレ
・お肉料理：
熊本産竹の子とロア産鴨胸肉のロースト
フォアグラ風味のソース
付け合せの野菜
コノ時期に
竹の子が食べられるなんて、チョと
感動
冷めたパンは
また新しく
焼きたての
と取り替えてもらえますっ
せっかくこれからチーズもあるし、赤ワインもボトルで。
[1995 CHATEAU CLERC MILON <Pauillac>] （￥11,000円強）
実はこれハーフなんですが、途中で「フルボトルでも良かったね？」
ってなくらい、やはり呑み助が２人も揃うと、恐ろしいですね。
たっくさんの
知識をお披露目くださったソムリエさんの
口がお上手なのも、それにまた拍車をかけたんでしょうけど。
んでんで、この日は・・・
その方のお勧めで
ブルーチーズをポートワインで練るのですっ
ポートワインを注ぎ
練る練るネルねぇ～
用意されたと
練られたブルーチーズwithポートワイン（１番手前）。
あと左から（エポワス／コンテ／ウォッシュ）
コンテはハードタイプの中でも甘みがあって食べやすい。
グリュイエルチーズと合わせて
チーズフォンデュに使うみたい。
そしてさっきの混ぜ混ぜしてもらった
ブルーチーズは・・・
付け合せと一緒に
同時に口に含むと
ドライフルーツの甘みと、
チーズの塩っ気、ポートワインの風味が
歯車のように噛み合わさって・・・
・・・ってコレ
は全て説明してもらったんですが
と、とととっととにかく、
美味しいぃ～ん
のよっ
はＥＲＣＵＩＳ
熟成したブリー
そして、まだまだ飲んじゃいます
お次は[Quarts de Chaume(カール・ド・ショーム)]
甘いから
くぃくぃとぉ～
・デザート：
鹿児島産黒ゴマのシュークリーム
チョコレートソース
中までゴマ
クリームたっぷりん
食後はドラミは
コーヒー。
白い
チョコは
オレンジピール入り。 右のはピーナッツ。
お連れさまは
エスプレッソ。 トリュフの口どけ最高っ
誰も居ない
も
雰囲気を作るために、テーブル
コーディネートされてます。
いゃー
当初はは「野菜の美味しいレストラン」って
名目で伺ったんですが、なんだかとても親切・丁寧で
ワインを愛してらっしゃるソムリエさんの熱弁★聞き入っちゃいました。
ドラミが以前、プレゼントしてもらった本にかかれてたように
「ワインだけでなく、お料理やチーズとの出会いを楽しんで欲しい」
と、ワインに興味を持って、これから
勉強していこうとういうドラミに対し、
最後は付きっ切りで（他のお客様が居なかったせいもありますがｗ）
色々と解説していただき幸せでした感激の嵐！
最後は
捕まえるために
シェフ自らもお店の外へっ
寒い中、お見送りありがとうございます
---本日の
チョイ不明瞭会計--
計） ￥７万円（前後）
うひぃー
やっぱり「グルマン２人組」
・・・とどまるトコロを知らないようです。
お料理だけなら★４つ。
ワインとサービスで＋★０．５でお願いしますっ！！（ｗ
今夜も美味しい時間を
ご馳走様でしたぁー