できる店長3分の気づき ~ 仕事に入る前に
 

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 発行者:店舗最適化コンサルタント藤澤功


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 ─【目次】───────────────

  
★今日のテーマ
店長が陥る7つのチェックポイント

★あとがき 

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■メールマガジンお約束

ご愛読いただきありがとうございます。
店舗最適化コンサルタントの藤澤 功です。

このメールマガジン『できる店長3分の気づき』では、
今店長をしているあなた!
これから店長になりたいと思っているあなた!
店長のような仕事をしているあなた!
店長を指導している悩める経営者、指導者の為に、
私自身が、経営者、店長、スーパーバイザーを経験した中で
実践し成功や失敗で得たものを中心にお送りしています。

あれこれ理由をつけて行動をしなければ何も変わりません。
そのため3つの約束を守ってほしいんです。

◎3つの約束
1.「本当に良いお店にしたい!」と強く思って読むこと
2.失敗しても良いから今すぐ行動すること
3.読んだこと学んだことを誰かに教えること


ぜひ、自分自身、お店、経営、スタッフ、
お客様の為にお役立て下さい。


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今回のテーマ

【店長が陥る7つのチェックポイント】

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■あなたは大丈夫?

上司が部下を知るには3年かかるそうです。

しかし、部下が上司を知るのは3日でわかるそうです。

私が多くのお店を見る中で、

「店長がダメなお店は何かしらの問題を抱えています」

店長といえど、人間ですので
得意不得意があるのはわかります。
しかし、店長以下のスタッフは
店長の発言や行動を常に見ています。



だからこそ、もう今日は厳しく自分を
再チェックしてみましょう。



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□1)店長が不平不満、悪口ばかり

店長の会社、スタッフの不平不満を聞かさられるスタッフ
はたまりません。

いつも不平不満や悪口を言っている店長が
尊敬されることはないです。

店長がマイナスな発言ばかりしていると
お店の雰囲気も悪くなります。
そして、お客様もそのような
辛気臭い空気を感じますので
当然去っていきます。

私自身、昨年ですが美容系の会社で役員を務め、
サロンを出店しました。
店長やスタッフをスカウトで集めましたが、
私の居ない所で店長が率先して不平不満を
撒き散らしていたようで、
お店の空気が次第に悪くなり、スタッフも店長を軽蔑し、
お客様へも悪態をつく始末。
仕方なく1年も持たずに閉店させました。


空気(言葉、表情、態度)はお客様へ伝わります。



だからこそポジティブで自然と明るい空気が生まれまる

店長は自分の発言に特に注意してください。
皆に見られているんです!




□2)部下に甘い

注意できない、悪いことを見て見ぬふり、苦手な部下を甘やかす。
スタッフが「うちの店長はダメ店長だ」と評価されてしまうのは、
大体これが原因です。


「人に言いにくいことを言える」のが店長なのです。

言えないのではなく、言えるようにならなくてはいけません。




□3)変化を嫌う

長く勤め上げている店長は


「いままのままが良い」と思っている方が多いです。


なにか新しいことを始めようものなら全力で否定します。


当然、変わることが嫌いですから部下の提案は受け入れないのです。
これからAIが発達し、無くなる仕事も出てくるでしょう。

このメルマガを読んでいる方は行動ができる方だと思いますので
常に新しいことに挑戦して周りの急激な変化に
自分たちも変化できなくてはいけません。




□4)教育できない

知ってましたか?店長の仕事は売上よりもスタッフの教育が重要です。


店長という仕事が苦手で、
お客様対応に走ってしまう店長が居ますが、大間違いです。


スタッフ頭数が多くても、スタッフの教育がされてなければ、
お店全体のレベルが下がっていきます。


次第にゆるい感じの雰囲気がお店中に流れ、
ミスやクレーム等が起こり、
悪い口コミも書かれと悪循環になっていくのです。


アルバイトだろうが社員だろうが関係ありません。


店長は権限を譲渡してスタッフへ経験させ、
店長はフォロー役に回りましょう。
こんなことも権限渡してもよいの?
という位に渡しても大丈夫です。


ただ、店長の仕事を放ったらかすことと、
フォローすることは全く違うので勘違いしないように。




□5)自分に自信がない

店長というのは、スタッフから常に言動を見られています。


「自信がない人」に人として魅力を感じません。


例えば、
だれがみても早急に改善しないといけない事由を、
上司がNO!と否定するから通すことができなかった。

など少し強く言われたり、
権限がある方に「ダメなことはダメ」と突き通せない。

こんな頼りない店長に誰もついていこうと思いません。





□6)正当評価ができない

同じ給料のスタッフが居て、
もし平等に評価をする店長では
できるスタッフは不満を持ち、
できないスタッフは緩慢になっていくものです。


一生懸命仕事をしても評価がされないのであれば
スタッフはヤル気を失うでしょう。

そして、優秀なスタッフほど一番先に去っていきます。
思い当たるなら、すぐにでもルールや評価を作りましょう。




□7)自分のお店のことがわからない

もしそうであるなら、店長とは呼べませんね。

お店のターゲットは?お店のウリは?
どのようなお客様がお得意様なのか?
お得意様の顔、名前、特徴、来月の予算はいくら?

これ等をパッと答えられない人は、
そもそも店長失格です。なんのために店長なのでしょうか?
もしわからなければ、

今すぐ調べて把握してください!いますぐです!




この7チェック。


少し厳しかったですか?


しかし、
自分を見つめ直すことで、新しい発見も生まれます。
小さなプライドは捨てて素直に受け入れ、
できないことはできるように自己実現していくことです。



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今日一日アンテナを張ってみてください!
今日も楽しんでいきましょう!!


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●今日のまとめ  

『7つのチェックで、自分を見つめ直すこと!』

・店長はスタッフにもお客様にも見られている
・店長次第でお店の空気を変えられる
・小さなプライドやこだわりは捨てる

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●今回の「できる店長3分の気づき 」の
ご意見・ご感想など、ぜひお聞かせください。
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もし発行した内容が、ミーティングやOFFJTなど
同僚・部下、上司、取引先様等へ役に立つというのでしたら、
出典先を「藤澤功のできる店長3分の気づき」と明らかにして
転載ご使用をお願い致します。
その場合はご連絡を頂ければ幸いです。

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【あとがき】


私は、20代の頃に毎週のコンサルの先生のところで
勉強する機会がありまして、

そのときに


店長という仕事は「見る・観る・診る」が
できないとだめなんだよと、よく怒られました。

見る・・自分を見る
観る・・スタッフ、お客様、お店全体を観る
診る・・スタッフ、お客様を診る


なるほど!と感心したものです。



◎ブログもたまに書いています
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2019/4/18


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 ─【目次】───────────────
  
★今日のテーマ
情報を調理する

★あとがき 

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1.「本当に良いお店にしたい!」と強く思って読むこと
2.失敗しても良いから今すぐ行動すること
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今回のテーマ

【情報を順番に調理するだけで景色が変わる】

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■曇ったメガネを外す

先日、私がサービス業を営んでいるクライアントへ店舗指導に行き、
異業種の事例を話しているときでした。



店長
「ウチの業界では必要ないかなと思うんです」


「なぜそう思うのですか?」

店長
「客単価も違うし、客層もサービスそのものが違うから」


「〇〇さんのお店は同じ業種ですが、その異業種と同じことをやってますよ?」

店長
「え?そうなんですか?!・・・・。」



情報というのは自分と関連付けを探して照らし合わせ
「どのようにしたらお店へ活かせるのか?」を自問する癖をつけないといけません。


そして
「これはうちのお店に使えるかもしれない」と気づきを得る事ができます。


気づいたら”すぐ試してみる(行動)”です。


大体のことはお金も時間もかからないことばかりです。すぐに試すことです。




■「知っている」で物事を捉えてしまうと損をする。


最初から
「うちは他とは違うしできない」となってしまっては、
せっかくの情報をアイデアに変えることができません。


テレビやネットニュースで見たり聞いたりした情報も
同じことが言えます。

「知っている」だけでは
素直に、その情報がどのようなものなのか?認識して
正確に理解することはできません。

いままで流していた情報を、まず正確に理解することだけでも
お店や自身が大きく変わることもあります。



周りを見渡してみると、
世の中の成功している新しいサービスや手法は、
元々あるものを少しだけ方法を変えて儲けています。



それは正確に理解していたから、工程やサービスの無駄を省いたり
業界の外から取り入れた方法を合わせることができたわけです。




■情報を形にする4つの順番

最初から曇った眼鏡で見聞きするのではなく、
情報は素直に理解して試してみるという話でしたが、

Wクレメントストーンが推奨した方法で
【2R2Aの公式】というものがあります。

少し難しく思ってしまいますが、安心してください。
簡単に解説すると。


○2Rとは
1)Recognize(認識する)

2)Relate (関連付ける)

○2Aとは
3)Assimilate(同化する)

4)Apply(応用する)


という意味の頭文字を取ったものです。(英語は無視してもいいです)
簡単に言えば、この順番で情報を処理しましょうということです。


これをさらに、私なりにわかりやすくすると


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2R2Aの公式で情報を形にする順番



1)情報を正確に認識して理解して


2)その情報を《お店の課題》と照らし関連付けて


3)「コレは使えるかも!」とお店の一部に同化させてみて


4) 3)を試して実践して、さらに応用&磨き上げる


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という順番になります。これ誰かに教えてくださいね。
教えることで自分が覚えますので。


情報を正確に認識して理解するのは
グーグル先生に聞いてみても良いでしょうし
深く知りたいなら書籍をアマゾンで買っても
良いのかと思います。

手元のスマホですぐに調べて理解できる世の中です、
気になる情報があればスマホのメモ帳や
ボイスメモで残しておくのも良いでしょう。


今日一日アンテナを張ってみてください!
今日も楽しんでいきましょう!!




●今日のまとめ  

『うちには合わないのではなく、関係性をみつけ一部を取り入れ即試す!』

・情報を形にするには順番がある。
・全く違う業種から関係性をお店全体で考え、話し合ってみる。
・話し合ったことを即取り入れて試してみる。

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ご意見・ご感想など、ぜひお聞かせください。
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【あとがき】


常日頃からお店のことを考えていると、頭の中で
勝手に検索がかかり情報が入ってきやすくなります。

車を運転していて、コンビニを探すときに
いつもよりも探知機能が敏感に感じませんか?

ちょっと視点を変えたり拡げてみれば、

とんでもなく大きな成果が出るかもしれません。

「ああ、なるほどねー」ではなく今日から変えてみよう!



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■講師紹介
 

藤澤功 プロフィール
 

店長を中心としたサロンの集客と売上の作り方をお教えします。

マツエク、ネイル、エステ、リラクなど、少しアプローチを

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和田一記 プロフィール
ホットペッパービューティー(サロンボード)の活用法

や最新事例などをお伝えします
https://ambition-net.com/member/

 

 

■セミナー名
 

【サロン店舗集客術・店長セミナー】
 

マツエク,ネイル,エステ,リラク店長セミナー

■日程・場所
 

2019年5月27日(月)14時~17時
 

品川会場:東京都港区高輪4-23-5 品川ステーションビル
※1FにHAIR COUTURE MIYOという美容室がございます。

定員のこり 8席⇒ 6
 

 

2019年5月28日(火)14時~17時
 

横浜会場:神奈川県横浜市中区花咲町1-46-1 GSプラザ桜木町
※一蘭の隣のビルになります。
地図
定員のこり 8

※2019年4月19日現在のものです。

定員が満席の場合はご参加できませんので

ご了承ください。



1. ■テーマ
2. ■対象
3. ■タイムスケジュール
4. ■参加料金
5. ■セミナーお申込みは下のフォームからお願いします。
 

 

■テーマ
【サロン売上集客の構築 店長スタッフセミナー】
店舗とは違う雰囲気で違うサロンの方たちと
情報交換や交流したり、14時~17時まで3時間みっちり勉強することで
モチベーションもオペレーションの能力も上がります
 

■対象
店長

店長候補スタッフ

店長ではないがリーダーのようなスタッフさん
経営者兼店長

店舗責任者

 

など
 

■タイムスケジュール
 

14時~16時30分
・実際に成功した集客・売上
(新規顧客と既存顧客のアプローチ)
・今の売上からさらに売上を倍増させる方法
・店長以下スタッフへの情報の落とし方
店長が中心となって売上を作る方法を学んでもらう内容です。
 

16時30分~17時
ホットペッパーの代理店(アンビション和田氏)が
最新のHPB販促方法などをお教えします。
 

 

■参加料金
1名/¥4,000円(税込)
※懇親会はございません。
※料金のお支払いは銀行振込となります。

 

 

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