人気ラーメン店「ロケットキッチン」出身の店主さんが営む新店に行ってきました。
早くも人気店になっています。
場所は、ＪＲ阪和線 鳳駅の西口出口直ぐの所です。
お洒落な外観が周りと一線を画しています。
お洒落な外観と同じく、お洒落でシックな落ち着いた雰囲気の店内に入ると、カウンターの上に「金牌しょうゆ」が置かれていました。これを見たらオーダーは醤油系ですね。
ちなみに、「金牌」はかつて大阪には200軒近くの醤油屋があったとされていますが、その中で唯一残ったメーカーです。
オーダーは、「鳳ブラック(750円)」です。
スープは豚骨がベースとなった醤油味です。「金牌しょうゆ」は濃厚な上に旨み成分が多いため、その旨みと香りが広がります。後を追いかけるように豚骨の旨みがやってきます。見た目の黒さから醤油が尖っているような印象ですが、まろやかで香ばしい美味しいスープです。
ミネヤ食品工業製の細ストレート麺は、程よいコシと歯切れの良い食感で、このスープに良く合っています。
トッピングは大振りの肩ロース肉のチャーシュー・ネギ・メンマです。チャーシューの旨みがスープに負けずに美味しく頂けます。
同行した方のまぜそばブラックも美味しそうです。次回はこれにします！
店名：ラーメン ニューヨーク ニューヨーク （ラーメン NewYork × NewYork）
TEL・予約：072-355-9157
営業時間：11:30～14:30・17:30～22:00
定休日：月曜日
席数：11席(カウンター9席・テーフ゛ル2席)
個室：無
駐車場：無
オープン日：2015年7月4日