高槻に待望の「火鍋専門店」さんができるという情報を入手し、
ずっと気になっていたのですが、6月6日にオープンされたようで。
【福宝（フーバオ）／大阪府高槻市高槻町18-9】
ランチ営業もやっていることを確認し、
すぐに利用させていただくことにしました。
平日の13時少し過ぎに入店させていただき、
カウンターに案内していただきました。
他にお客さんがいらっしゃらなかったので、
店主さんに了解を得て店内を撮影させていただきました。
女性店主さんに「前にお会いしましたよね？」と尋ねられたのですが、
すぐに思い出しことができました。
以前、城北町にあった「水餃子専門店 エイトさん」の店主さんでした。
◎初訪問時の「深夜の羊葱水餃子」ブログは→こちら
◎再訪時の「「干し豆腐・巻餅・羊葱水餃子」ブログは→こちら
飲食業界の方の記憶力は、本当に素晴らしいですね。
こちらが福宝さんのランチメニューなのですが基本単品。
中華定食があれば、
一気に人気が出てしまうのではないでしょうか？
こちらは看板メニューの「火鍋」や、各種中華料理の単品メニュー。
私は「ジャージャー麺（900円）」と、
店主さんおすすめの「中国パイ（羊肉/400円）」を注文させていただきました。
先に提供されたのは「ジャージャー麺」。
トッピングコーナーには様々な調味料が置かれており、
私はお料理をそこへ持って行き、辣油と花椒をかけてみました。
辛さと痺れが加わったたっぷりの肉味噌に、
添えられているのはキュウリ、ニンジン、長ネギの千切り。
器が小さめなので、全てを混ぜ合わせるのにちょっと苦労しました。
店主さんが大きなお皿に移し替えますか？と聞いてくださいましたが、
どうにかいけそうなのでそのままで。
多分これ以降、ジャージャー麺の器は、
大きなお皿になることでしょう。
ちなみにこのもっちもち食感の黄色い麺は、
「とうもろこし麺」だそうです。
乾麺を水で戻してから茹で上げるようでした。
こちらは揚げ焼き？のような、半分にカットされた「中国パイ」。
私は「羊肉」にしましたが、「牛肉」も選べました。
そのまま食べられるのですが、味付けはやさしく、
お肉がジューシーで、注文して正解の美味しさでした。
これはもう夜に「火鍋」をいただ来たくて仕方がありません。
他の単品メニューも気になります。
店主さんが帰りに外まで送ってくださったので、
かわいらしい笑顔を撮影をさせていただきました。
また店主さんのお料理を、
いただくことができてよかったです。
ごちそうさまでした。
心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）
http://www.cocoro-ma.com/
◎両方に参加してます
ずっと気になっていたのですが、6月6日にオープンされたようで。
【福宝（フーバオ）／大阪府高槻市高槻町18-9】
ランチ営業もやっていることを確認し、
すぐに利用させていただくことにしました。
平日の13時少し過ぎに入店させていただき、
カウンターに案内していただきました。
他にお客さんがいらっしゃらなかったので、
店主さんに了解を得て店内を撮影させていただきました。
女性店主さんに「前にお会いしましたよね？」と尋ねられたのですが、
すぐに思い出しことができました。
以前、城北町にあった「水餃子専門店 エイトさん」の店主さんでした。
◎初訪問時の「深夜の羊葱水餃子」ブログは→こちら
◎再訪時の「「干し豆腐・巻餅・羊葱水餃子」ブログは→こちら
飲食業界の方の記憶力は、本当に素晴らしいですね。
こちらが福宝さんのランチメニューなのですが基本単品。
中華定食があれば、
一気に人気が出てしまうのではないでしょうか？
こちらは看板メニューの「火鍋」や、各種中華料理の単品メニュー。
私は「ジャージャー麺（900円）」と、
店主さんおすすめの「中国パイ（羊肉/400円）」を注文させていただきました。
先に提供されたのは「ジャージャー麺」。
トッピングコーナーには様々な調味料が置かれており、
私はお料理をそこへ持って行き、辣油と花椒をかけてみました。
辛さと痺れが加わったたっぷりの肉味噌に、
添えられているのはキュウリ、ニンジン、長ネギの千切り。
器が小さめなので、全てを混ぜ合わせるのにちょっと苦労しました。
店主さんが大きなお皿に移し替えますか？と聞いてくださいましたが、
どうにかいけそうなのでそのままで。
多分これ以降、ジャージャー麺の器は、
大きなお皿になることでしょう。
ちなみにこのもっちもち食感の黄色い麺は、
「とうもろこし麺」だそうです。
乾麺を水で戻してから茹で上げるようでした。
こちらは揚げ焼き？のような、半分にカットされた「中国パイ」。
私は「羊肉」にしましたが、「牛肉」も選べました。
そのまま食べられるのですが、味付けはやさしく、
お肉がジューシーで、注文して正解の美味しさでした。
これはもう夜に「火鍋」をいただ来たくて仕方がありません。
他の単品メニューも気になります。
店主さんが帰りに外まで送ってくださったので、
かわいらしい笑顔を撮影をさせていただきました。
また店主さんのお料理を、
いただくことができてよかったです。
ごちそうさまでした。
心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）
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◎両方に参加してます