こころまの「ま」　〜食べて、飲んで、出会って〜

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11Mar
- 穴場の人気店タイレストランタームサンさんのお値打ちな「タレーパッポンカリー」
  とあるランチタイムに久しぶりに訪れたのは、こちらのタイ料理店さんでした。【タイレストランタームサン／大阪府高槻市北園町18-1 コーケンビル201】ランチ訪問の「カオソイガイ」ブログは→こちら以前は「タイキュイジーヌショントン」さんだったり、「タイ料理サバイサバイ」さんだった店舗になります。ちょっと遅めのランチタイムでしたが店内は結構賑わっていて、私は空いていた窓際の小上がり席を利用させていただきました。ランチメニューはこのような感じなっていて、ドンリンクかデザートを選べたので、デザートを選択。以前、ランチタイムにいただいて大変美味しかった、「タレーパッポンカリー」のセットを注文させていただきました。海老やイカなどのシーフードとお野菜が、卵でとじられたマイルドなカレー炒めという感じです。３種の副菜とスープもついて、お値打ち感たっぷりのランチセット。大好きな海老が２尾も入っていて、魚介の旨みたっぷりの「タレーパッポンカリー」。デザートは小粒のグリーンタピオカのココナッツミルクで、スイートコーンとさつまいもが入っていました。今までいただいたココナッツミルクのデザートで、1番甘さ控えめだったかもしれません。美味し過ぎてお腹パンパンになるまで欲張って、完食させていただきました。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
10Mar
- 煮干しを使ったあっさりで旨みの濃い「具沢山うどん」
  とある週末の朝食兼昼食に主人が作ってくれたのは、最近度々我が家の煮込み系料理に活躍してくれる、煮干しを使ったあっさりで旨みの濃い「具沢山うどん」でした。お出汁を取るのに使用した煮干しは、柔らかくなっているので、そのままいただきます。おうどんのスープは「塩味」？…というくらい透き通っていてあっさりしているのですが、とろろ昆布からもいい出汁が出ていてものたりさはなく。黄身がとろとろの半熟の卵、刻み葱、お揚げさんと具沢山なので、満腹感もしっかりの麺料理。もちもちシコシコのうどんもいい感じ。ほっとする味わいで、身体の芯から温まりました。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
09Mar
- 炒飯好きが選ぶ餃子の王将さんの「人気メニュー大集合中華セット」
  週末に「町中華」のグルメ番組を見た影響で、この日のランチタイムは完全に口が「中華料理」となっていました。ですが、気づくと13時半となっていたので、通し営業をされているこちらのお店を利用させていただくことに。【餃子の王将高槻市役所前店／大阪府高槻市城西町4-45】初回訪問時の「炒飯セット」ブログは→こちら私はふたり掛けのテーブル席に案内していただきました。メニューを眺めていると、中華定食がずらりと並んでいて、迷う迷う。結果、ラーメンや定番中華メニューより「炒飯」が輝いて見え、焼き餃子と鶏の唐揚げも一緒にいただける「炒飯セット」を選んでおりました。ただ、全てを食べ切れるか不安になるほどのボリューム。焼き餃子が一人前の6個に、鶏の唐揚げは結構な大きさのものが2個というセット内容。さらに中華スープも付いています。大好きな「炒飯」だけは完食するという目標で挑みました。王将さんでは餃子に次ぐ人気メニューというこの「炒飯」。大変申し訳ないのですが、鶏の唐揚げと焼き餃子は完食できず。ですが、前日からずっといただきたかった中華を、思う存分楽しませていただきました。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
07Mar
- HARBS 松坂屋高槻店さんの大きな大きな「ストロベリーミルクレープ＆マロンケーキ」
  この日、どうしてもこちらのケーキをいただきたくなり、仕事を終えて松坂屋高槻店さんまでやってきました。【HARBS 松坂屋高槻店／大阪府高槻市紺屋町2-1 松坂屋高槻店 2F】◎HARBS　https://www.harbs.co.jp松坂屋高槻店さんの２Fにカフェっぽいお店があることが知っていたのですが、名古屋に本店がある「人気ケーキブランド」とは知りませんでした。ケーキのショーケースの横から店内に入れるようになっていて、ケーキと合わせていただける紅茶やコーヒーの種類がかなりあるようです。時間的に閉店の30分前くらいだったので、販売中のケーキの種類は限られていましたが、今回購入させていただきたいと商品は残っていました。この日購入させていただいたのは、私が大好きな栗を使った「マロンケーキ」はこちら。カット中でお皿には載っていませんが、主人用には「ストロベリーミルクレープ」を選択。この日、SNSで大きなイチゴのケーキを目にしたのですが、特にイチゴ好きという訳ではないのに、無性にそそられたのです。調べてみるとそのケーキが自宅近くで入手できることを知り、珍しく仕事上がりにケーキを買うという行動に出てしまいました。ハーブスさんでは、このような焼き菓子も販売されているようでした。冷蔵庫で冷やしておいたずっしり重いケーキを、食後のおやつとしていただくことにしました。ケーキを注文してから15分ほど待ったのですが、購入するケーキ指定後にカットされ、銀紙に包んでくださったようで。こちらは主人の「ストロベリーミルクレープ」。とにかく大きく、イチゴもクリームもたっぷり。こちらは私の「マロンケーキ」ですが、大好きな栗がふんだんに使われていて、幸せすぎるケーキ。ちなみにこの時、簡易サングリアをロックで飲んでます。1番上のマロンクリームの量もすごいですが、生クリーム内に隠れている栗の甘露煮？の量もかなりのもの。こちらのマロンケーキは一般的なケーキの倍ぐらいのサイズ感なので、ひとつのケーキでここまで栗を食べることができたのは初めてかと。さすがに胸焼けは避けることができませんでしたが、大満足だったので後悔はしていません。今後、がっつりケーキな気分になった時は、また利用させていただこうと思います。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
- スパイスと粗挽きソーセージの相性抜群だった「目玉焼きのせカレー炒飯」
  とある週末の朝食兼昼食に主人が作ってくれたのは、スパイスと粗挽きソーセージの相性抜群だった「目玉焼きのせカレー炒飯」。その炒飯に添えたのは、自家製の「れんこんピクルス」。粗挽きソーセージの旨みの濃い脂が、しっかりとした辛さと風味のスパイスと合わさり、ご飯がめちゃくちゃ美味しくなっちゃう。半熟目玉焼きの黄身のまろやかさ、れんこんピクルスの酸味とシャキシャキ感。ワンプレートメニューだけど、豊かな一食となっていました。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
- 【8月札幌帰省07】手稲の農家さんの直売カボチャは「母が惚れた逸品」
  ８月の札幌帰省4日目の朝、前日に実家に泊まってくれた妹の車で向かったのは、とある手稲区内にある農家さんでした。実家や妹の自宅周辺には様々なスーパーがあるのに、なぜ車でここまで来て野菜や果物を購入するのか尋ねてみると、母がとても気に入った味わいの食材を直売されているとのこと。知っている人しか購入できない農産物が、このような形で販売されていました。今回妹が購入したのは、スイカ、メロン、カボチャ、ズッキーニ。スーパーで売られている商品と比べると、規格外なのかサイズや見た目はちょっと異なるのかもしれませんが、妹曰く、安くて美味しいものばかりだそうで。ちょっと傷かあったり、小さ過ぎたり、逆に大き過ぎたり？特に母はカボチャの美味しさに惚れたようで、人から贈り物をいただくたびに、こちらの農家さんのカボチャをお返しに送っていたようです。妹に煮干しのお出汁で炊いたカボチャの煮付けを作ってもらったのですが、甘いだけではなくホクホクの食感がたまらない美味しさでした。こちらの写真は以前、母に作ってもらった「カボチャの煮付け」。今思い返すと、ずっとフルで働き続けていた母が、季節の食材をうまく活かして手料理にこだわってくれていたことが、決して当たり前のことではなかったと、ひしひし感じます。このあとは、妹の車で母の病院へと向かいます。つづく。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
06Mar
- いち花さんの濃厚豚骨スープと巨大焼豚の「こってりんこラーメン＆博多長浜ラーメン」
  都月さんでの日本酒会終わったと、リーダーを駅まで見送らせていただいた後に主人の足が向かったのは、ちょっとお久しぶりとなるこちらのお店でした。【いち花（旧／一花屋））／大阪府高槻市高槻町7-13 】◎Instagram　https://www.instagram.com/ichihana187/私も主人も独身時代は、飲んだ後に度々お世話になった長浜ラーメン専門店さん。メニューはこのような感じになっています。こちらは主人が注文した「博多長浜ラーメン」。この「巨大焼豚」のサイズ感が伝わるでしょうか？「博多長浜ラーメン」をいただくことが多い私ですが、久しぶりに来れたのがうれしくなって、「こってりんこラーメン」の方を注文させていただきました。こちらも「巨大焼豚」が鎮座しています。紅生姜とすり胡麻をかけていただきました。先ほど都月さんで「焼きおにぎり」をいただいたばかりなのですが、いち花さんのラーメンは別腹ということで。濃厚豚骨スープなのですが、飲んだ後の豚骨スープはとても美味しく感じるようで。いつも明るい笑顔と声で向かい入れてくださる、女性店主さんにこの日も癒されてお店を出ました。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
05Mar
- 日本酒4本を空けさせた都月さんの「お刺身盛り合わせ・白子ポン酢・天麩羅・鰤かま焼き」
  前日は遊食酒房なつさんの2階の個室で、日本酒の持ち込みをさせていただいたのですが、この日は私たちチームの本拠地となるこちらのお店へ。【都月（とげつ）／大阪府高槻市城北町2-11-8 】実は前日、都月さんは予約がいっぱいだったので、日を変えて参加できるメンバーで「２DAYS日本酒会」をする運びとなったのです。ちなみに2日連続で参加したのは、宮城から遊びにきてくれたリーダーと私の２名となっています。主人が少し遅れて来るとのことで、リーダーとふたり、瓶ビールで乾杯をしました。お通しの「お芋の粕汁」が無茶苦茶美味しく。この日のお品書きはこのような感じなっていました。美しくカットされた「もろきゅう」をつまみながら主人を待ちます。主人合流後、リーダーが送ってきてくれた宮城のお酒を開封し、お料理もいろいろ注文させていただきました。こちらは「お刺身の３種盛り」3人前となっています。この日は「まぐろ・平目（えんがわ付き）・剣先イカ」となっていました。こちらは冬に都月さんに来たなら必ず注文する、大好物の「たら白子ポン酢」です。北海道でいただくものに、全くひけを取らない美味しさ。こちらも日本酒が進む「わかさぎ天麩羅」。こちらの「ぶりかま焼き」こそが、まさに日本酒泥棒。この辺から記憶がかなり怪しく、こちらの「天麩羅の盛り合わせ」をいただいた記憶がございません。そしてなぜか〆の「焼きおにぎり」の記憶はあったりします。多分、都月さんでこの「焼きおにぎり」をいただいたのは、初めてかも？あまりにも美味しくて、写真を３枚も撮ってしまったようです。外側がカリッカリに焼かれて香ばしく、中側はふんわりしっとりで、またいただきたい一品。写真には3本の日本酒しか写っていませんでしたが、途中、日本酒好きの女性店主さんや料理長さんにも日本酒を一緒に飲んでいただき、持って行った4本の日本酒を全て空けてしまいました。今回リーダーに6本の日本酒を宅配で送っていただいたのですが、2日間で6本全てを飲み尽くしたということです。リーダーのおかげで、贅沢で楽しい週末を過ごさせていただきました。都月さんには長居してしまいましたが、いつも外さない美味しさの旬のお料理をありがとうございます。ごちそうさまでした。この後、京都にお宿を取っているリーダーを、阪急高槻市駅まで見送らせていただきました。そしてこの後、主人の足取りは自宅と異なる方向へ。つづく。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
03Mar
- 魅力いっぱいのご当地グルメ「札幌/ロッキーサーモン・宮城/萩の月・京都/ごまぺろりん」
  前日、宮城から高槻に遊びにきてくれたリーダーに、何か手土産をいただいてもらおうと思いついたのは、数日まに札幌の叔母が送ってきてくれたこちらの「北海道グルメ」。切手が家にいっぱいあったからということで、こんなにたくさんの年賀切手などを貼ってくれたそうです。その中身は立派なサイズの「鮭の燻製」でした。【佐藤水産宮の森店／札幌市中央区宮の森3条1-5-46】◎佐藤水産　https://www.sato-suisan.co.jp/shop/半分はリーダーに、半分は自宅でいただく用に切り分けました。こちらの「ロッキーサーモン」は先住民の知恵をヒントにした鮭の燻製で、ロッキー山脈を思わせる鮭の半身をヒッコリーチップで燻したダイナミックな燻製。広大なアラスカを彷彿とさせる野趣に富んだスモークの風味は佐藤水産オリジナルで、多くのファンに愛されているロングセラー商品とのことです。鮭の旨みが凝縮したほどよく柔らかな食感で、皮は主人がフライパンでカリカリに焼いてくれたものをいただきました。むちゃくちゃお酒に合う、贅沢な逸品でした。そしてリーダーは宮城の地酒だけではなく、みんなに「萩の月」を買ってきてくれました。【菓匠三全工場直売店ファクトリーショップ／宮城県柴田郡大河原町大谷西原前47】◎菓匠三全　https://www.shop.sanzen.co.jp/shop/萩の咲き乱れる宮城野の空にぽっかり浮かぶ名月をかたどった銘菓・萩の月。まろやかでやさしい風味のオリジナルカスタードクリームをたっぷり使い、ふんわりとしたカステラで包みましたという、宮城を代表する有名なお菓子。訳ありアウトレット商品の「萩の月」なのですが、言われないと分からないくらいの訳ありで、お味には全く問題なしの地元民御用達？のちょっと珍しいもの。今回はノーマルな「萩の月」と限定版の「萩の調煌」をいただいたのですが、白い「萩の調煌」はホワイトエッグを用い、独自の製法でホワイトカスタードクリームを炊き上げたそうです。どちらも口当たりが軽く、何個でも食べられそうな美味しさでした。そしてこちらは日本酒会の京都メンバーさんからいただいたお菓子。【IKKYU／京都市下京区四条通河原町西入真町52 京都髙島屋S.C. B1F】金ごまの芳醇な薫りと、ほのかに薫る戸外醤油が絶妙なごまのチュイールをあわせた、新感覚のパイ菓子ですとのことなのですが、すごく贅沢な味わい。こちらの「ごまぺろりん」は胡麻好きさんにはたまらない、胡麻のリッチな旨みと香ばしさを楽しめるパイ。いつも素敵なお菓子を見つけてくれる京都メンバーさんなので、恐縮してしまうほどありがたく。さらにこちらの焼き菓子の詰め合わせもいただいてしまいました。【菓子職人／京都市右京区西院西高田町19】◎菓子職人　https://www.kashishokunin.co.jp1983年、京都生まれのお菓子屋さんで、店主さんの祖父の時代には、アイスキャンディーや冷やし飴、回転焼きを扱う下町のお菓子屋さんだったそうです。焼きたてこそが新鮮だと考え、作りだめをせずに焼き上げています。フランス産発酵バターのみを使用し、材料の持ち味を最大限に引き出しましたというこちらのクッキーは、「新鮮」が伝わってくる食感と風味に感じました。シンプルで後を引く美味しさでした。そして前日、以前お世話になっていた会社メンバーさんと飲みに行っていた主人は、こちらのチョコレートをいただいたようです。【ベルアメールうめだ阪急店／大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B1F】◎ベルアメール　https://belamer.jp東京・代官山の路地の小さなお店からスタートした「ショコラベルアメール」。宝石のような美しさで思わず目を引く「パレショコラ」や「ボンボンショコラ」は、まだチョコレート専門店が珍しかった時代から人々の目と舌を楽しませてきました…ということで、本当に見た目がとても美しいですね。こんな風にキラキラ輝くチョコレートは、食べるのが勿体無いくらいでしたが、主人とシェアしていただきました。この１週間は、いただいた魅力的なお菓子たちに囲まれ、贅沢で幸せな時間でありました。みなさま本当にありがとうございました。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
02Mar
- 2次会はオールズさんにてビールを飲みながらの「日本酒談義」
  なつさんを出た後、翌日仕事のある京都メンバーさんは帰られましたが、残りの3人で軽く2次会をしてから解散する流れとなりました。私たちが立ち寄らせていただいたのは、キャパ広めのこちらのダイニングバーでした。【オールズ／大阪府高槻市高槻町11-7 坂口ビル 1F】◎日替わりランチ「とり唐＆長芋の肉じゃが定食」は→こちら◎日替わりランチ「ポークみそジンジャーソテーブログ」は→こちら◎ひとり0次会本日のクラフトビール「シルクエール」ブログは→こちら前回撮影させていただいた写真ですが、店内はこんな雰囲気。まるで１軒目かのように、生ビールで乾杯する私たち。せっかくなので、何かビールにあうおつまみを注文しようとするも、久しぶりの再会だったので、話に花が咲き時間があっという間に過ぎていきます。こちらはリーダーが持っていた、左が「精米する前の酒米」で、右が「7％まで精米された酒米」です。7％精米の方は、ちょっと危険な物体にも見えますが、なかなかお目にかかれないレアな状態なので、１粒試食を。生米なのでカリカリとした食感で、味までは拾うことができませんでしたが、貴重な経験をさせていただきました。ちなみに日本酒をこよなく愛するリーダーは、「利き酒師（ききざけし）」の資格を取得したそうです。◎利き酒師　https://kikisake-shi.jp2年ぶりのリーダーを囲んでの「日本酒会２DAYS」初日が終了。リーダーとはまた翌日の夜に再会する約束で解散しました。私たちの出会いからもう15年ほどが経過し、メンバーの数名は現在離れた地域に住んでいたりしますが、こうやって会うとあの頃に戻れる関係は、本当に貴重だと感じます。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
01Mar
- 遊食酒房なつさんで「トランプマジックからの日本酒持ち込み飲み会」
  この日、日本酒大好きメンバーのMさんと訪れたのは、数年前に「IZAKA-YA たご作」さんだった場所にオープンされたこちらのお店。【遊食酒房なつ／大阪府高槻市高槻町2-8】初回訪問時の「日本酒といただくロースト肉三種盛り」ブログは→こちら以前「たご作さん」だったなつさんの1階は、BARのような雰囲気。今回は2年ぶりに再会するメンバー４名での、「日本酒持ち込み飲み会」ということで、2階の個室席を予約。2年前にも宮城から高槻に遊びに来てくれた私たちのリーダーは、今回も宮城の日本酒を予め宅配で6本送ってきてくれました。2年前は「都月さん」で、帰省中の東京メンバーさんも加わり、７名で日本酒会を開催させていただきました。その時のブログは→こちら今回「旬の創作お手軽コース（全8品/税込3850円）」をお願いしたのですが、最初は生ビールで乾杯させていただきました。まず最初に提供されたお料理は、こちらの「本日の先付け2種」。こちらは日本酒を進ませてくれそうな「本日鮮魚のお造り3種盛り」。続いて大皿で提供された「自家製豚肩肉のロースト」と、「オニオンフライのシーザーサラダ」という流れ。途中、関西を拠点に活動されている、テーブルマジシャンの星簇泰雅さんが私たちの席に来られ、流暢な話術でトランプマジックを披露してくださいました。◎星簇泰雅さんInstagram　https://www.instagram.com/taigalll/リーダーが手書きしたシールを貼られたトランプが、想定外の場所に現れるというマジック。私たちメンバーは各自おひねりをお渡し、星簇さんの今後のご活躍を祈りました。そしてリーダーが送ってきてくれた日本酒を開封することに。ピンクのお酒はマッコリのような飲みやすさ。「なま酒」なので、シュワシュワした炭酸のような飲み口。こちらは「名物ぼんじり串の天麩羅」なのですが、平均年齢高めの私たちにはパンチの効いた一品となっていました。甘辛い味付けで、日本酒よりビールに合うお料理。こちらは「本日の温かいお勧め一品」で、あんかけに料理だったと思うのですが、お料理名は失念。さらに「炊き込み御飯」と「デザート」まで。日本酒の持ち込みもできて、コース内容が価格以上、個室なのでゆったりと会話も楽しめましたし、理想的な時間を過ごさせていただきました。ごちそうさまでした。翌日は別のお店でリーダーを囲み、この日参加できなかったと残りの日本酒をいただく予定なのですが、もう１軒、はしごさせていただきます。つづく。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
28Feb
- 車麩の美味しさを初めて知った「金沢風おでん」
  とある週末に主人が作ってくれたのは、驚くほどの種類の食材を使ったおでんでした。練り物各種、たまご、大根、牛すじ、糸こんにゃく、里芋、カブ、タコ、二日目には春菊や鴨肉なども追加し、素材の旨味がどんどんプラスされていきました。おでんのスープは昆布・鰹・煮干しでお出汁を取ったのではないかと思うのですが、塩分を抑えたかなり上品な味付けでありながら、奥深い旨味を感じました。そして今回、我が家のおでんに初めて採用されたのは、「金沢風おでん」の代表格とも言える大きな「車麩」でした。◎【保存版】金沢おでんの魅力を徹底解説！　https://www.kanazawa-kankoukyoukai.or.jp/article/detail_487.html私が知る「一般的な麩」とは大きく異なり、食感がもっちもちで食べ応えが想像以上。美味しいおでん出汁を吸いまくるので、毎回おでんに入れたくなるような「主役級食材」に感じました。そして寒い季節のおでんのお供は、エビスビールがいい感じ。仕込みに手間のかかる「おでん」を作ってくれた主人に感謝です。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
27Feb
- RABBIT BAGELSさんの「キャラメルチョコナッツ・チーズ＆チーズ・シュガーバター」
  この日のランチタイムに足を運ばせていただいたのは、JR高槻駅の南側にある、こちらのベーグル専門店さん。【RABBIT BAGELS 高槻店／大阪府高槻市上田辺町4-25-102】◎RABBIT BAGELS　https://rabbitbagels.jp◎Instagram　https://www.instagram.com/rabbitbagels?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw%3D%3D初回訪問時の「ベーグル8個購入」ブログは→こちら再訪時の「ベーグル３個購入」ブログは→こちら新商品「シュリンプカツ＆あんクリームチーズ」ブログは→こちら「チキンカツ・ベーコンバジルチーズ・ほうじ茶マロン」ブログは→こちら「さつまいも・あんクリームチーズのベーグル」ブログは→こちら訪れる度に「新商品」と出会えることが多いのですが、この日は初めて見る「限定商品」のメニュー看板が店頭に置かれていました。2種類のまんまるなスイーツ風ベーグルがありましたが、白い方の「キャラメルチョコナッツ」を、会社メンバーさんに購入させていただきました。自分のお昼ごはん用には「チーズ＆チーズ」と、看板ベーグルのひとつ「シュガーバター」を。「シュガーバター」の方は半分、主人とシェアしました。「チーズ＆チーズ」は商品名通り、外側はシュレッドチーズで中はチェダーチーズとW使い。前日、大量に作った「コーンポタージュスープ」と共にいただきました。自分で作るスープは、好きなだけとうもろこしを入れられるので、「粒タイプ」と「クリームタイプ」の２種を使用。玉ねぎのみじん切りもたっぷり入れたので、自然の甘さが思う存分楽しめます。生クリームの代わりに濃い牛乳を使ってみました。お腹いっぱい、体もしっかり温まりました。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
26Feb
- アユタヤさんの茹で鶏と揚げ鶏が一度にいただける「カオマンガイミックスセット」
  この日のランチタイムは無性にグリーンカレーが食べたくなって、久しぶりに高槻センター街内にあるタイ料理店さんへ。【アユタヤ／大阪府高槻市高槻町17-4 セントラルマーケット 2F】◎タイレストランアユタヤ　http://ayutthaya.jp/初回訪問時の休日ランチ「ガイ・ヤーン＆グリーンカレー」ブログは→こちら完食不可能な「デカ盛りパッタイランチセット」ブログは→こちら何もかもが標準を超えてきた「グリーンカレーセット」ブログは→こちらちょっと遅めの1時半過ぎにおじゃましたので、お客は私ひとりとなっておりました。こちらがランチメニューなのですが、「グリーンカレー」の予定が「カオマンガイミックス」に急遽変更。ありがたいことに、5分も経たずに提供していただいた記憶です。「カオマンガイ」はタイ料理店のランチメニューで、割と目にするメニューだと思うのですが、「茹で鶏」と「揚げ鶏」の両方がいただけるのは珍しいかと。それぞれ目の前のソースをかけていただきました。2種類の食感や味わいが楽しめる、贅沢さ。ワンプレートにモリモリのサラダもあったので、栄養バランスも良さそうですね。鶏の旨味をしっかり感じるスープには、柔らかく煮込まれた大根とニンジンがたっぷり。今回もお腹がいっぱいになるボリュームでしたが、大好きな「タピオカココナッツミルク」は別腹状態。今回は「とうもろこし」が入っていました。次回こそ「グリーンカレー」をいただこうと思うのですが、「エビチャーハン」も気になっております。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
25Feb
- 大きなお肉とお野菜がゴロゴロ入った「ポークトマトカレー」
  とある日曜日の夜ご飯に主人が作ってくれたのは、大きなお肉とお野菜がゴロゴロ入った「ポークトマトカレー」でした。トッピングは福神漬け、菊芋の自家製ピクルス、うずらの卵。柔らかくなるまでじっくりと煮込まれた大きな豚肉に、芯までしっかりと火が通ったジャガイモにニンジン、そして甘い玉ねぎがたっぷりと使われていました。トマトジュースで煮込まれたカレーで、スパイス感や辛さもガッツリ目なので、お肉がいっぱいでもガンガン食べられました。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
24Feb
- 思わず２度見した明石八高槻店さんの飛び出す「海老フライ定食」
  この日のランチタイムはノープランで繁華街を歩いていたのですが、こちらのお店のランチメニュー看板を見つけ、久しぶりに入店いたしました。【酒房明石八高槻店／大阪府高槻市高槻町14-8】初回訪問時の「若とりから定食」ブログは→こちら再訪時の「牛ハラミステーキ定食」ブログは→こちら居酒屋さんとは思えない、充実した定食のラインナップですね。店内は昼飲み客の方々で賑わっていて、私はカウンター席に案内されました。お水はセルフ、注文は備え付けのタッチパネル式メニューで。15分程度で「海老フライ定食」が提供されました。思わず2度見してしまったのは、衣から飛び出すほど元気な海老。このような状態の「海老フライ」は多分、人生初。ですが、1,000円以下の定食で、大好き食材の海老が5匹もいただけるので気にしません。海老フライ5本中2本が飛び出すタイプでしたが、そのお味には満足。別添えのタルタルソースや、テーブルに置かれていた各種調味料でいただきました。ご飯の盛り付けがややワイルドでも問題なし。ワカメのお味噌汁、お漬物、ひとくちサイズの冷奴、切り干し大根、ひじきと大豆の煮物もセットになっていました。ちなみに国産コシヒカリ100％のご飯や、お味噌汁はおかわり自由という、このご時世にやさしいサービスとなっているようです。他にも気になる定食がたくさんあったので、またおじゃまさせていただきたいと思いました。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
23Feb
- 北海道風ちぢれたまご麺の「焼豚味噌ラーメン」
  とある週末の朝食兼昼食に主人が作ってくれたのは、体の芯から温まる北海道風ちぢれたまご麺の「焼豚味噌ラーメン」でした。北海道ではスタンダードなちぢれたまご麺に、少し甘めの味噌スープ、たっぷりのしっとりやわらか焼豚、もやし、ニラ、刻みネギに、ゆで卵という具沢山ラーメン。実は結構、自宅で作るのが面倒なラーメンなのですが、毎回真面目に作り上げてくれることがありがたく。故郷の北海道を思い出すような、大満足の「味噌ラーメン」でした。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
- 【8月札幌帰省06】妹とおうち飲みからの生わらび餅専門店ほっぺさんの「黒ごま豆乳わらび餅」
  ８月の札幌帰省3日目の母の病院帰りに立ち寄らせていただいたのは、お店の前を通る度に気になっていた生わらび餅専門店さん。【生わらび餅専門店ほっぺ／札幌市白石区東札幌3条3-1-25】◎Instagram　https://www.instagram.com/namawarabi_hoppe/お店の方に了解を得て店内を撮影させていただきましたが、毎日練りたての「わらび餅」を提供されているようです。この日の夜は妹が仕事を終えた後に来てくれる約束だったのですが、朝から何も食べていなかったため、実家の近くのコンビニさんで、軽くいただけるものとお酒を購入させていただきました。【セイコーマート前田8条店／札幌市手稲区前田八条11-1-27】◎セイコーマート　https://www.seicomart.co.jp/index.html私より遥かにお酒の強い妹と飲むためのアルコール２種。セイコーマートさんはお酒も豊富なのが、ありがたく。自家は母の意向でエアコンがなく、冷蔵庫の製氷器も調子が悪いので２kgの氷も入手しました。実家はとても日当たりが良く、夜も室温が30℃近いので、この氷が暑さに極端に弱い私の救世主となりました。もっと早く買っておけばよかったです。こちらは小さいサイズの「ピリ辛ザンギ焼きそば」なのですが、200円以下で購入できるとは、北海道ありがとう！というお値打ち商品。冷蔵庫にあった缶チューハイと共にいただき、なんだか単身赴任のサラリーマン気分になりますが、空っぽだった胃が落ち着きました。夜ご飯は私が「キムチ鍋」を作り、妹が「巻き寿司」や「鯖寿司」、「ホッケのお刺身」などを買ってきて切れました。前半はビールで、後半はワインとチーズをつまみながら、深夜まで妹との飲んだ記憶です。そして翌日の朝ごはんがわりにいただいたのが、生わらび餅専門店ほっぺさんの「黒ごま豆乳わらび餅」。真っ黒なわらび餅に、付属のきな粉をかけてからいただきました。ぷるんんぷるんで、もっちもちの食感。ちゃんと「お召しあがり方」を読まずに食べてしまったのですが、きな粉は半分をかけてからわらび餅をひっくり返し、残りをもう片面にかけていただくのが良いそうです。すみません。ですが最後まで美味しくいただきました。ごちそうさまでした。つづく。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
- ビールからの日本酒からの遊心さんの「バニラのスフレシフォンケーキ」
  とある週末の夕方から、いつも通りおうち飲みがスタート。今回は後半から「日本酒」へと移行しそうなお料理たちが並びました。平日料理担当の私は、１品か２品を作るので精一杯なのですが、週末料理長の主人は、いつもたくさんの種類のお料理を作ってくれます。こちらは大好物のピリ辛な「棒棒鶏」。こちらは手羽にスイートチリソースを絡めて焼いた「ヤンニョムチキン」。この２品はビール泥棒なお料理となっていました。「タコぶつ」「鯛の昆布締め」「タコの柔らか煮」「カボチャの煮付け」は日本酒向け。蕎麦つゆにとろろ芋と焼き海苔を入れ、「冷たいお蕎麦」で日本酒を楽しむという特典付き。私はと言うと、食後のデザートをこちらのお店で購入させていただいてまして。【遊心／大阪府高槻市上田辺町3-9】◎お菓子のアトリエ遊心　http://www.p-yushin.com/カットケーキやタルトにもそそられましたが、久しぶりに遊心さんの「シフォンケーキ」を購入。この日は「バニラ味」が販売されていたのですが、いつも中央のかわいらしい顔にナイフを入れることに、若干の罪悪感を持ってしまうもので。シフォンケーキの穴には、ぎっしりと生クリームが詰まっています。数回に分けて、主人と間食。口当たりの軽いケーキなので食べ勧めやすいのですが、昔より１回に食べられる量が減ってきているような？ですが、相変わらず安定感のある美味しさでした。ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます　
22Feb
- もちもち太麺と濃厚な旨味の「ガーリックオイスターソース焼きそば」
  とある週末の朝食兼昼食に主人が作ってくれたのは、もちもちとした太麺と濃厚な旨味の「ガーリックオイスターソース焼きそば」。イカ、粗挽きソーセージ、干し海老とオイスターソースの旨みが、どんどん押し寄せてくるので、箸が止まりません。ガーリックの風味も食欲をそそりました。おかわりしたくなる美味しさの焼きそばを、ごちそうさまでした。心と生活にアートを添えるお手伝い cocoro-ma（こころま）https://cocoro-ma.stores.jp◎両方に参加してます

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