これは、誰でも作れちゃう簡単なものです。
材料、卵（３個～４個）、塩、ジャガイモ、ニンジン、ベーコン
１、ジャガイモを輪切りにニンジンを拍子木切にしてそれぞれ、蒸します。（あとで焼くので少し硬くてもOK)
２、ボウルで卵をよーく混ぜます。
３、混ぜた卵に塩を軽くして、ベーコンと蒸した野菜を入れて混ぜます。（A)
４、フライパンに油を熱してAの具材を平たく入れます。（少し混ぜる)
５、フタをして中火で２～３分焼きます。
６、フタを開けて、フライ返しでひっくり返し同様に焼きます。（無理な場合は大きな皿にいったん滑らせるようにオムレツを入れて、またフライパンに返してください。）
７、お皿にのせて、お好みでケチャップ何かかけて完成です。
注意点・・・ベーコンが入るので塩は軽くでいいです。 普通のオムレツではないので、半熟だと裏返しできないので、よく焼いてください。