簡単だけど、お腹にたまります。
材料、ナス、豆腐（木綿でも絹でもなんでもどうぞ）（軟すぎるのはいけません）、片栗粉、市販のめんつゆ（濃さはなんでもいいです）
１、ナスを食べやすい大きさに切り、隠し包丁を実に部分に軽く入れます。
２、豆腐も食べやすい大きさに切り水気を、しっかり取ります。
３、豆腐とナスに片栗粉をしっかりまぶし、油でしっかり揚げます。
４、お皿に豆腐とナスを並べて上からめんつゆをかけて完成です。
注意点・・・豆腐の水気はなるべくしっかり落としてください。 めんつゆは２倍濃厚などありますが、薄めなくてもOKです。揚げる前に少し片栗粉を落としてから揚げてください。
ちょっとした一品にどうでしょうか？おつまみにもいいですよ＾＾