ココナッツシュガーを使って〜

先日、

ビーワークスさんで購入した

ココナッツシュガーを使って

チョコレートブラウニーを作ってみましたー❗️

材料は

たまご4個

玄米粉150g

ココアパウダー60g

無塩バター150g

ココナッツシュガー150g

出来上がったチョコレートブラウニー❤️

ふっくらと

良い感じに焼き上がりました〜

昨日はバレンタインデー

父親にも食べてもらいましたよ〜

父親から

美味しいとの声〜👏

わたしも食べてみると、

全体的にコクがある。

甘ったるくもなく後味がよい感じです。

グルテンフリーで

からだにも優しい糖分。

いいものづくめでとっても美味しい〜

手づくりお菓子は

作った側の愛情も入るから

さらに美味しく感じるのかなぁ・・・

みんなに喜んでもらって

よかったぁ❗️

また作ってみよう〜

ここまでご覧いただき

ありがとうございます。

楽しい1日を〜

ごらいこうさんへ

昨日のランチで

ステキなお店へ行ってきましたー

お店に入ると

あらゆるところに着物や帯などが飾られていたり

着物をテーブルクロスにも❗️

他にも小物たちが散りばめられていました〜

雛人形も〜

注文したのは

懐石ランチ(2000円)

ひょうたんのような

器を開けてみると〜

三段重ねの料理が。

ふろふき大根や茶碗蒸し

ちらし寿司と赤だしのみそ汁

食後のデザート〜

紅茶にはバラの花びらを入れて〜

ほんのり甘い紅茶に。

箸置きになっていた折り鶴〜

どの料理も丁寧に作られていて、

彩りも綺麗。

器もとっても素敵。

次はどんな料理がでるのかなと

楽しみながら食事をすることができました❗️

美味しい料理を

ごちそうさまでした〜

お店の外では梅の花が・・・

デザートに飾られていたお花も・・・

ここまでご覧いただき

ありがとうございます。

楽しい1日を〜

なのはな村さんの畑へ〜

先日、

無農薬で野菜を作られている

なのはな村さんが、

月に2回ほど、

スーパーで販売しているのを聞いて、

行ってきましたー❗️

美味しそうな野菜たちが並んでます。

お店の方とお話ししたら、

野菜畑を見にきてもいいよとおっしゃったので、

さっそく、

行ってみることに。

広々として、

太陽が思いっきり当たる畑。

今の時期は

育っている野菜は少ないそうです。

こちらは、もち麦。

いつも朝イチで

このもち麦の葉っぱの上を踏んで

歩くんだそうです。

なぜ麦踏みをするのか調べてみると、

麦の苗の部分を踏み、

茎を痛めつけることにより水分を吸い上げる力が弱まり、

麦の内部の水分量が少なくなるため、

寒さや乾燥に強くなります。

また、麦踏みをすることで根が強くなり、

根の成長が期待できるんだそうです。

美味しいもち麦が育つと思うと

楽しみです〜

赤いダイコンの頭がいっぱい〜

ブロッコリーも〜

セロリかな❓

シイタケ栽培もされていました。

美味しそうなシイタケがいっぱい❗️

シイタケが生えてる木は、

敷地内に植えられていた

クヌギなんだそうですよ。

作業の手を休めて、

畑を案内してくれたスタッフの方

ありがとうございました〜

2月末くらいから

野菜を植え出すようなので

また行ってみよう❗️

ここまでご覧いただき

ありがとうございます。

楽しい1日を〜

オーガニックなお店へ〜

先日、

オーガニック商品を取り揃えている

Bio works(ビオワークス)さんへ

行ってきましたー

こちらのお店では

厳選された

調味料やオリーブオイル、お茶やハーブティー、

お菓子類など

さまざまな商品が並んでいましたー。

他のお店では

目にすることのない商品もいっぱいあって、

ついつい時間を忘れてじっくりと見てしまいましたー。

お菓子づくりに砂糖を買おうと思って

お店のスタッフの方に相談したら、

砂糖の味見ができますよ！

と言われて、

えっ

砂糖って味見ができるの⁉️

とビックリ。

手のひらに砂糖を乗せてくれて、

摘んで味見。

買う前に食べれるのは嬉しい〜

チョコレートケーキを作ろうと思っていたので、

ちょっとこくのある

こちらの砂糖にしましたー

「有機ココナッツシュガー」

ココナッツの花蜜を煮詰めて作られたお砂糖。

GI値も35と身体にも優しいのも嬉しい❗️

(GI値とは、

食品を食べた時にどれだけ血糖値が上がるかを示す指標。

55以下が低GI値食品。)

ケーキを作るのが楽しみ〜

あと、

お肉が食べれないわたしが

気になったのはこちらの

レトルトの

大豆ミートで作られた

「野菜大豆バーグ」

大豆にキャベツとタマネギをたっぷり加えた野菜大豆バーグに、

野菜をじっくり煮込んだコクのあるデミグラス風ソースを加えてあります。

さっそく

食べてみると、

ソースが大豆バーグに溶け込んでいて、

美味しさが口の中で広がる感じ。

作り方は熱湯の中で3分間沸騰させるだけなので

簡単にできあがります❗️

時間がない時などによさげです〜

ビオワークスさんでは、

テルミーの施術や講習会、

ワークショップなどもされています。

他にも、不定期で野菜やたまご、

パンなども入荷しているようで、

要チェックです〜

都城市では、

オーガニックなお店が少なくて、

ビオワークスさんのように、

これからのことを考えてされてるお店が

増えてくれることを願うばかりです。

ビオワークスさんのホームページです。

https://bioworks.life/

Bio works – Bio works（ビオワークス）は宮崎県都城市、三股町を中心に衣（癒）食住のオーガニックな暮らしのデザイン事業を展開しています。身体も心も美しく健やかに。自然や宇宙の摂理、陰陽調和の「幸せ引き寄せ術」を、衣（癒）食住の暮らしや、生き方に生かしてみませんか？

ここまでご覧いただき

ありがとうございます。

楽しい1日を〜

レトロな〜

昭和ちっくなレトロなお店があるっていうんで

行ってきましたー❗️

商店街を歩いていくと・・・

「シグナル」という看板が。

2階への階段をてくてく歩いていくと

店内は〜

なんとなく

レトロな〜

頼んだのは、

ランチセットの

イタリアンスパゲティを。

最初に持ってきてくれたのは、

もりっもりのサラダ。

サラダというよりフルーツの盛り合わせ・・・

バナナ、リンゴ、イチゴ、メロン、パイナップル、オレンジ

フルーツの下にサラダが隠れてる・・・(笑)

これだけでも

お腹がふくれそう・・・

メインの　

イタリアンスパゲティ

卵たっぷり〜

ケチャップたっぷり〜

野菜もたっぷり〜

の昔懐かしい味。

食後には

紅茶をいただきました〜

美味しさももちろんですが、

見た目も楽しめて、

大満足〜

こちらのお店は

ご夫婦でされているようで、

奥さまがお料理を。

ご主人がウェイターを。

お二人とも、

次から次に来店されるお客さまを相手に、

気持ちよく対応されていて、

こちらまで、元気になるような

そんな風景でした〜

こちらのお店では

ランチなんだけど、

モーニングセットが食べれるようで、

次回はそちらも食べてみたいなぁ〜

ここまでご覧いただき

ありがとうございます。

楽しい1日を〜

レジェンド&バタフライ

気になっていた

こちらの映画を観てきましたー❗️

戦国時代の頃の話しは

書き手によって

ずいぶんと違ってくるけれど・・・

今回は

織田信長が

濃姫の思うがままに動かされたような、

そんなことを思わせる映画でした〜

戦国時代の話だから

わかってはいたんだけど、

殺し合うシーンは観ていて

いいもんじゃないですね・・・

こんな愚かなことを本当にしていたのかと思うと、

いくら天下統一のためとはいえ、

もっと違ったやり方があったんでは❓

と思ってしまいます・・・

気になったのは

映画ってこんなに、

人の顔をアップで撮るんだっけ❓

って思うくらい

画面いっぱいに顔が❗️

っていうシーンが多かったり。

織田信長の亡骸がなかったことから

実は生きていたのでは・・・

という説を入れ込んだのかな❓

と思わせるようなクライマックス。

タイタニックを思い出すようなシーンも・・・⁉️

映画自体の内容も

もちろん面白かったけど、

それ以上につっこむところ満載で、

あっという間の2時間半。

楽しい時間を過ごすことができましたー

たまには、

映画館で観るのもいいですね❗️

ここまでご覧いただき

ありがとうございます。

楽しい1日を〜

紅梅も咲き出したよ〜✨

先日、

白梅が咲き出して、

紅梅はいつ咲くかな❓

と楽しみにしていたら・・・

今朝になって、

いくつもの花が開いてましたー

白梅も〜

これから

毎日が楽しみです〜

ここまでご覧いただき

ありがとうございます。

楽しい1日を〜

フランス料理へ〜

先日、

フランス料理を食べに行ってきましたー

Petits Fours

(プティフール)

個室へご案内〜

ステキなお部屋〜

オーダーしたのは

ランチの4000円コース〜

車エビのテリーヌとホタテのスモーク

手づくりのパン

赤ピーマンのスープ

ノルウェーサーモンとホタテのメダルニオン

車エビと舌平目バジルソース添え

デザートは

ガトーショコラと野いちごのアイス

絵皿の雪だるまは

オーナーシェフが描かれたもの。

一人一人絵柄が違うのも魅力です〜✨

どの料理も

素晴らしく

言葉にはならない美味しさ。

彩りも綺麗で、

芸術作品を食べてるような気分に・・・

シェフの心のこもった料理を食べることができて

しあわせ〜

部屋の中に飾られていた絵画は

スタッフの方に聞いてみると、

オーナーシェフが描かれたものだそうです。

以前あった都城市民会館が

さりげなく描かれていました〜

マスク入れもオシャレ

マスク入れの裏を見てみると・・・

カフェ・ケーキ

オープンのお知らせが❗️

かわいい小ちゃな椅子のオブジェが気になって、

聞いてみたら、

シャンパンの蓋で作っているんだそうです❗️

記念に

ひとつもらって帰りましたー

底の部分を

上にもってきて、背もたれを作るようです。

さっそく見よう見まねで

作ってみましたー

下のはりがねを取り外します。

好きな形にはりがねを曲げて、

上の部分に引っ掛かるようにして

とめると、

こんな感じに〜

ハートの椅子が出来上がりましたー👏

アイデアひとつで

こんな可愛らしい

オブジェが出来上がるんですね〜

教えてくれたお店の方、

ありがとうございました❗️

プティフールさんのInstagramです↓

https://www.instagram.com/p/CoFLrLKpZp1/?igshid=MDJmNzVkMjY=

レストラン　プティフール on Instagram: ".ランチの3､000円のお肉のコースです♪その日によって内容は変わります😌詳しくはお気軽にお電話下さい★ランチ　11:00〜14:00　　　　コース料理3,000円〜ディナー　17:00〜21:00　　　　　コース料理4,000円〜#レストランプティフール#プティフールフランス料理宮崎#都城ランチ#都城ディナー#都城グルメ#特別な日に#記念日ディナー#お誕生日ディナー#求人募集"

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ありがとうございます。

楽しい1日を〜

言いたいことを言ってくれたYouTube

わたしが常々思っていることを

わかりやすく話されているYouTubeがあったので

紹介。

https://www.youtube.com/live/bWHAz3ypc3I?feature=share

学校は何のため、誰のためにある？（2/6）

「なるとアカデミー」さんのYouTube

学校の本来のあり方や、

生徒と先生の立場が逆転しているから

おかしな構造になっている。

YouTubeの中でも話されていた

実際に、生徒たちがスケジュールをすべて決めて、

先生はそれらをサポートする。

そんなフリースクールがあります。

学校側が決められたことを、

先生たちのいうとおりにするんではなく、

自分たちで決めたことを責任をもってやる。

他人任せではなく自己責任。

先生たちの顔色を伺いながら、よい答えを探そうとする。

ではなく、今、何をすべきか、

それを見つけだして、行動する

人間が持っている本能でもって、探し出す。

得るものは計り知れない。

これから先、

生徒たちが主導である学校が増えていくことが、

これからのより良い世界になるためにも必要なんじゃないかな・・・

そんなことを考えされられたYouTubeでした〜

ここまでご覧いただき

ありがとうございます。

楽しい1日を〜

梅が2輪〜✨

昨日までは

つぼみだけだった

梅の木。

今朝、見てみたら〜

花が開いてる⁉️

1輪だけかな・・・

と思ってよーく見てみたら、

もう1輪咲いてました〜

これから、次々に咲いていくのかな❓

とっても楽しみ〜

ここまでご覧いただき

ありがとうございます。

楽しい1日を〜