年明けから試練が待ってましたっ、、、

サブロクキッチンの2025年がスタートしましたっ

がぁ～～～～やはりまだ今週はどこも出社されてる人が少なくてお客さまも少なかった１週間でしたっ

まぁこればっかりは仕方ないですよねっ、、、

と、話は変わり今週ショックだった事がありましたっ

毎週火曜日にランチで行ってる建物で去年の12月27日に会社がお引っ越しするって言っていたお客さまが何人かいたのですが一気に10人以上減ってしまいかなり落ち込みましたっ

ビルの管理人さんに聞いたらツーフロア借りていて約300人以上いたよと聞きましたっ

それがこんなにも一気に少なくなってしまうなんて想定していなかったのでその日はご飯が大量に残ってしまい夜の仕込みまでサブロクデリバリーをさせて頂いて何とか貴重で高価なお米を捨てる事だけはしなくなっただけ良かったですっ、、、

そこのフロアから沢山のお客さまが今までサブロクキッチンへ来てくださっていたんですねっ

来週はかなり減らして行こうと思いますっ、、、

そして次の日水曜日は去年の最後の日がかなり多くのお客さまがお越しくださったのでいっぱい炊いて行ったのですがナント自爆っ

全くダメ駄目で火曜日よりも酷い事にっ、、、

帰って来てからのサブロクデリバリー

本当に助けて頂いてありがとうございましたっ

そんな水曜日でしたが良かった事もありましたっ

今から約5年前のコロナの時に出店していたアミカさんでサブロクのお弁当を買って下さっていたお客さまがなんと偶然に出店場所の前を通られてサブロクキッチンに気づいて買いに来て下さりましたっ
 

お客さまも本当にビックリしてましたっ！！！！

自分もお客さまも半分目ん玉が飛び出してましたっ

車の横のテーブルで食べて下さり『めっちゃクチャ美味しかったですっ』と嬉しいお言葉をっ

奇跡ですよねぇ～～～～～～～

そして次の日木曜日は12時過ぎても全然人通りがなくて始めはだめかなぁ～～～っと思いましたがその後小さい列が出来てはまた出来たりで閉店間際には残り１食にまでっ

その１食は帰って自分がお昼に食べましたっ

そして今日金曜日は朝から風も強く本当に寒くて人通りがなかったので少し諦め半分だったのですが14時過ぎまでやってナント奇跡の完売っ

火曜日と水曜日があれだったので木曜日金曜日が良くて少し元気になりましたっ

さて来週はどんな試練があるのでしょうかっ、、、

年明けから本当にしんどい経験をしたので来週は平穏無事に終わる事を願いますっ🙏

今週も本当に寒い中、サブロクキッチンにお越しくださりありがとうございましたっm(_ _)m

来週もどうかよろしくお待ちしておりますっ

新年のご挨拶っ！！！

新年明けましておめでとうございますっ🎍

本年もどうかよろしくお願い致しますっm(_ _)m

どうか明るい2025年になりますようにっ

やりきりましたっ！！！

今年の最終最後の出店が今日終わりましたぁ～～～～～🙌

今年も頑張ってやりきりましたぁ～～～～～～～～～～

先ずは自分を誉めてあげたいですっ

今週はお客さまに波がありましたっ

月曜日は食べ納めでいつもより多く来られる事を予想して多めに炊いて行ったのですがズバリ撃沈っ

本当に世の中その逆になりますよねっ、、、

そしていつも苦戦している火曜日と水曜日が逆にいつもより10人以上も多くお越しになられて万が一のために積んでいたチンするご飯も全部終わってしまいましたっ

そして木曜日はもう仕事納めしてしまったのかってぐらいいつもより10人以上もご来店が少なかったですっ

そして今日は昨日の人の流れを見てご飯はかなり減らして持って行きましたっ

皆さん３、４人ぐらいでランチを目指して歩いてる人が多くてお弁当を買いに来てくれる人はいつもより遥かに少なかったですっ、、、

でもそんな中、わざわざ遠くから食べ納めに来て下さった方も２人もいらっしゃいましたっ

その他にもいつもはリモートだけどこのために来たよって言うお客さまもっ

いやぁ～～～～本当に嬉しかったですっ

キャベツや卵の高騰を心配して下さる方も多くいらっしゃいまして何とか耐えて頑張ろうと言う前向きになることが出来ましたっ

2024年もサブロクキッチンへお越し下さり本当に心からありがとうございましたっm(_ _)m

来年蛇年も気合いを入れて頑張っていきますのでどうかよろしくお願い致しますっ