今週も何とかやりきりましたっ
火、水、木曜日と３日連続で雨が降り寒い寒いランチ営業となりましたっ
地獄だったのは水曜日っ、、、
火曜日と水曜日は雨が降ると遠出したくないお客さまが近場のサブロクキッチンにご来店される現場なんですが火曜日は気温が4℃に雨も本降りだったので12時40分ぐらいで完売してしまったのですが水曜日は火曜日よりも気温が上がって更に雨もお昼前に上がってしまったのでサブロクキッチンのキッチンカーには一切見向きもせずに外へ買いに行かれてしまって本当に最悪なランチ営業となってしまいましたっ
とにかく近くに食べる所が沢山にあるのでサブロクキッチンは選ばれないって事なんですけどねっ
そして昨日木曜日は朝から強い雨と風と寒さで今日もダメかと肩を落としていると12時40分までは全く人通りさえなかったけれどそれ以降からなぜかどんどんとご来店が増えていきなんと本当に奇跡的に15時に完売する事が出来ましたっ
お客さまから聞いたんですが『月曜日から水曜日までキッチンカー来てなかったよ』と聞き『雨でも雪でも休まず来てくれるサブロクさんは信用あるし本当に助かるんですよぉ～～～』と嬉しいお言葉をっ
確かに雨降ってお休みするキッチンカーが最近は増えてるとは聞きましたがそれじゃ～雨の中、わざわざ傘さして来てくれたお客さまに申し訳ないし雨、雪だからこそのキッチンカーだと思っていますっ
これからもその精神は変わらずにやって行きたいと思っていますっ
そして本日金曜日は４日振りに晴れて気温も暖かくなり多くのお客さまがご来店されて13時前に早くもご飯が終わってしまいましたっ
その後もお客さまがご来店されたのですがおかずのみの販売もしたのですがそのおかずもすべて終了してしまい本当に後悔の残るランチ営業となってしまいましたっ、、、
でも食品ロスになることなく１週間を終わる事が出来たのでそれはそれで良かったかなと思いますっ
天気に左右される商売って本当に大変ですねぇ、、、
と、今週もサブロクキッチンへお越し下さり本当にありがとうございましたっm(_ _)m
来週も頑張りますのでどうかよろしくお願いしますっ