先日、レシピブログ×ハウス食品 モニタープレゼント企画の
『スパイスでお料理上手
禁断のやみつきメシ！焦がしにんにくレシピ』にて
「ハウス 焦がしにんにく」が当選しました。
届いた商品は、
＊ハウス 焦がしにんにく
おまけの、
＊GABANミニパック カルダモン〈ホール〉
清涼感のある芳香、ピリッとした辛みとほろ苦さをもっています。
独特の風味は、フランス料理というよりエスニック料理向きでしょうか。サフラン、バニラなどに次いで高価なスパイスでもあります。
・少量でも香りが高いので使い過ぎないように。
・カルダモンコーヒーには、料理に使った残りのさやを使ってもよい。
・カルダモンパウダーを砂糖と混ぜたカルダモンシュガーは、
シナモンシュガーと同じように手軽に使えることから
世界的によく知られている。
甘い洋菓子やパン、ヨーグルトにふりかけるとよく合う。
早速、GABANミニパック カルダモン〈ホール〉を使用して、
お菓子作りをしました。
☆カルダモン香るミルクゼリー☆(4人分)
(材料)
牛乳･･･400cc
カルダモン〈ホール〉･･･3個
粉ゼラチン･･･5g
砂糖･･･大さじ3
(作り方)
1.牛乳と砂糖を入れた鍋にカルダモンを割っていれ、
加熱して沸騰したら火を止めて粉ゼラチンを入れて
かき混ぜてよく溶かし、茶こしで濾して器に注ぐ。
2.粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。
とても簡単！
清涼感のあるカルダモンの上品な香りが美味しいミルクゼリーです。
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