コロンビアブルボン

ふんわりした甘さ

コーヒー本来の甘さとは後味の残るふんわりとした甘い感覚を指します。品質が高いほうが甘い後味を感じる

ことができます。

代表的な産地はコロンビア、グアテマラ、ケニア

マンデリン

深い苦味を好む方へ

コーヒーの苦味は焙煎によるものです。苦味系のコ－ヒーは深煎りに向いた種類です。

生豆の状態であればボディの強さを重視しましょう。

代表的な産地はブラジル、インドネシア（マンデリン・トラジャ）、ケニア

タンザニア

スッキリした酸味系。酸味を活かすため、フレンチのような深煎りにしてはいけません。シティローストが最も

バランスが良い。代表的な産地はタンザニア、ハワイコナ、コスタリカ、パナマです。