ドミニカ

豊かな自然で作られたソフトな香味

マルチニク島から1700年代にティピカ種が導入されたのが栽培のはじまり。主な生産地は中央山脈のシバオ、

カリブ海に近いパラナオ。シバオは規模の大きな農園が多く、パラオナは小農家が多い。高山地で高級品が

算出される。注目の生産地はペペ農園です。自然にやさしいコーヒーを生産しています。

ジャマイカ

高級豆ブルーマウンテンを育てる。

⇒1953年、ジャマイカ政府はコーヒーの品質管理を目的に世界ではじめて地理的な特定地域をコーヒーの

　 銘柄として定義づけをし、ブランドを高知しました。それが有名なブルーマウンテンです。それらの豆の

　 最大の輸出国は日本となっています。

　　注目の生産地は霧の中でじっくり熟されるアンバーエステートです。

東ティモール

品質が向上しつつある注目の産地

⇒標高1,000ｍ以下はカネフォーラ種、1,000ｍ以上はアラビカ種を栽培しています。生産者の大部分が

　小農家です。

　注目の生産地はレテフォホ村です。品質の向上を目指している村です。