安上がりだけど大満足♪
＊＊＊
こんにちは！
朝ごはんを中心に
おかず・時々パンとお菓子
時短・簡単・栄養満点メニューを
発信中♪
大阪在住アラフィフシングル
高一男子のママ
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
・・・・
とっさに作ったチープなあるもの餃子
20日ぶりの会社は
盆と正月が一気に来たような感じで
嬉しいやら忙しいやらの一日でした
そして間も無く待望のボーナス🍆
今が一番貧乏かも？？
なーんにもないのにあるものみつくろって
お肉少な目
特級餃子を作りました。
お肉も豚ミンチがなかったので
鶏ミンチで代用
優し～い、ヘルシ～な餃子になりましたよ
～材料～ 小30個分
鶏肉ももミンチ…１５０ｇ
小松菜…２把（細かくざく切り）
人参1/4…ピーラーで剥いて細かく切る）
キャベツ…1/8（みじん切り）
しょうが…1片（ 〃 ）
にんにく…1片（ 〃 ）
塩…2ｇ
塩…小さじ3（塩もみ用）
オイスターソース…大さじ1/2
塩胡椒…少々
植物油…小さじ3
胡麻油…適量
小麦粉…小さじ2
水…50ｍｌ
※分量はざっくりです
～作り方～
①細かくカットした野菜をザルに入れ
塩を入れ、塩もみし、10分ほど置いておく
②ボウルに鶏ミンチとニンニク、
生姜を入れ、しっかり練る
③②のボウルに塩もみして
水洗いしてしっかり絞った野菜を入れ
ミンチと合わせてさらにしっかり練る
④餃子の皮の真ん中に餃子の餡を置き、
皮のふちに水を塗りひだを作りながら
餃子を包む
⑤フライパンに油を敷き、餃子を並べ
中火で下部分に焼き目が付くまで焼く
⑥小麦粉を水で溶いたものをフライパンに
流し入れすぐ蓋をする
⑦3分程蒸し焼きにして蓋を外し、
水気を飛ばして最後にゴマ油を回しかける
餃子焼いてる途中、
めっちゃ色合いが鮮やか
翡翠餃子みたい♪
勿論、お皿に盛り付ける時は
底の部分をフライ返しで
こそいで〜
お皿を餃子の上に乗せて〜
お皿の上に手を乗せて〜
くるりん♪
パリパリです！\(//∇//)\
ムスコヨロコブ♡
圧倒的に野菜が多いのでさっぱり
いくらでも食べられそうな餃子です。
表面パリパリ♪
お野菜たっぷり〜罪悪感なし。
食べるラー油たっぷり付けて
頂きます
チープ餃子です
頬張る息子見てたら
なんだか申し訳なくなって
ついつい出た一言
よしっ！明日は餃子の王将に行こう！
またギョーザ
レシピの保存はこちらからどうぞ
