こんにちは
只今ポンコツ子育て中
中3男子思春期野郎の息子と
暮らしています
仕事に家事に奮闘する
大阪在住アラフィフシングル
管理栄養士のなぎねぇです
最近の我が家の食生活ったら…
忙しいとはいえ、
おふざけが過ぎてる！
むちゃくちゃデパ地下の
お惣菜買ってます
メンタル面もしんどすぎると
お金も使いますねー(^_^;)
そして最近睡眠の質が低下…
中途覚醒と言うヤツ
夜中1時3時5時と何故か目が覚めてしまう…
なんなんでしょ？これ？
ストレスの塊かな？
レンチンホワイトソースで作る
卵グラタン
息子が小躍りした美味しさ♪
ホワイトソースも買うと300円弱！
キャー❗️こんちくしょー！
我が家2人暮らし
朝にちょこっとグラタンが食べたい
1缶買って使い切るのもちょっと難しい
ならば使う分だけ作ってしまえーー
●レンチンホワイトソース
(作りやすい分量です)
小麦粉…30g
牛乳…300g
塩胡椒…適量
バター…30g
作り方
①耐熱ボウルに小麦粉と牛乳少量を入れ
泡立て器でぐるぐるかき回す
②ラップをせずにレンジに入れる
③ ブクブク泡立つまで加熱する
(様子を見ながら2分弱くらい)
④レンジから出して泡立て器で
トロミが付くまでぐるぐるかき回す
⑤牛乳を少しづつ足して
レンチン→かき回すを何度か
繰り返す
⑥もったりしてきたら
塩胡椒とバターを加える
最後にバターを入れるとコクが出ます
ヘルシーにいきたい場合は
入れなくても充分美味しいですよ（＾ν＾）
できた！
これ本当にレンチン？レベル？
私ずっとフライパンで
玉ねぎ炒めて〜小麦粉からめて〜の
正統派で作っていたのですが、
ダマになるわ、
色は白く仕上がらないわで
何年も結構苦戦してました
レンチンでできる方法を知ってから
目からウロコ…(O_O)
今まで何しとったんやーー
でもこの失敗が経験になりました
同じ様な経験をお持ちの方、
是非是非試してみて
ホワイトソース、スーパーで
買わんでもいいですよーー
そして本日は食パンの上に乗せて
クロックムッシュにしたかったのですが
チーズが無かった、、、
迂闊だわ、残念
仕方ないのでゆで卵のグラタンに変更
器に塩胡椒したほうれん草敷いて
ホワイトソースを適量かけます
お好きな形にカットしたゆで卵置いて
ホワイトソースをON
あとはトースターで焼くだけです
やっぱりチーズがないと
焦げ目がつかんなぁ
でもね、ゆで卵って焼くと
ギュッと味が濃くなって美味しいんです
めっちゃ大好き♡
朝ごはんにちょこっとグラタン、
めっちゃ喜ばれます
息子も小躍りしてました
ウザいけど
でもやっぱりチーズは必須でしたわσ^_^;
レシピの保存はこちらからどうぞ
