只今ポンコツ子育て中
中3男子思春期野郎の息子と
暮らしています
仕事に家事に奮闘する
大阪在住アラフィフシングル
管理栄養士のなぎねぇです
ようやく復活！
と、思いきや朝からとにかく
しんど〜〜・゜・(ノД`)・゜・。
なんなら今週いっぱいお休みを頂きたい！
、、、けど有給が減ってしまう〜
まだ今年度に入って2ケ月ちょい、
まだまだ先は長いのにこんなところで
使うわけにはいかん
ってな訳で気合い入れて出陣じゃ〜！
(結構フラフラ
)
頑張って会社に到着したら
皆さんから「大丈夫？」とお声をかけて頂き
すっかり嬉しくなり〜( ^ω^ )
家に居たら頭は痛いし、腰は痛いし…
この日ばかりは仕事があることに
すんごく感謝したのです
いやいや、ほんま単純(^_^;)
レンチンホワイトソースで作る
卵グラタン
息子が小躍りした美味しさ♪
ホワイトソースも買うと300円弱！
キャー❗️こんちくしょー！
我が家2人暮らし
朝にちょこっとグラタンが食べたい
1缶買って使い切るのもちょっと難しい
ならば使う分だけ作ってしまえーー
●レンチンホワイトソース
(作りやすい分量です)
小麦粉…30g
牛乳…300g
塩胡椒…適量
バター…30g
作り方
①耐熱ボウルに小麦粉と牛乳少量を入れ
泡立て器でぐるぐるかき回す
②ラップをせずにレンジに入れる
③ ブクブク泡立つまで加熱する
(様子を見ながら2分弱くらい)
④レンジから出して泡立て器で
トロミが付くまでぐるぐるかき回す
⑤牛乳を少しづつ足して
レンチン→かき回すを何度か
繰り返す
⑥もったりしてきたら
塩胡椒とバターを加える
最後にバターを入れるとコクが出ます
ヘルシーにいきたい場合は
入れなくても充分美味しいですよ（＾ν＾）
できた！
これ本当にレンチン？レベル？
私ずっとフライパンで
玉ねぎ炒めて〜小麦粉からめて〜の
正統派で作っていたのですが、
ダマになるわ、
色は白く仕上がらないわで
何年も結構苦戦してました
レンチンでできる方法を知ってから
目からウロコ…(O_O)
今まで何しとったんやーー
でもこの失敗が経験になりました
同じ様な経験をお持ちの方、
是非是非試してみて
ホワイトソース、スーパーで
買わんでもいいですよーー
そして本日は食パンの上に乗せて
クロックムッシュにしたかったのですが
チーズが無かった、、、
迂闊だわ、残念
仕方ないのでゆで卵のグラタンに変更
器に塩胡椒したほうれん草敷いて
ホワイトソースを適量かけます
お好きな形にカットしたゆで卵置いて
ホワイトソースをON
あとはトースターで焼くだけです
やっぱりチーズがないと
焦げ目がつかんなぁ
でもね、ゆで卵って焼くと
ギュッと味が濃くなって美味しいんです
めっちゃ大好き♡
朝ごはんにちょこっとグラタン、
めっちゃ喜ばれます
息子も小躍りしてました
ウザいけど
でもやっぱりチーズは必須でしたわσ^_^;
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