手作りドレッシングありです♪
こんにちは！
大阪在住アラフィフシングル
中2男子のママ
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
探していたドレッシングが家で作れたら
行きつけの上島珈琲店のモーニング、
大好きです♡
もう7年くらい通ってます
息子も、亡くなった主人もこちらのファン♪
と、いうのも…
何てことのないパンプレートだけど
サラダにかかってる
ドレッシングが
酸味が効いてて
やたら美味しい！
何度か「ドレッシング売ってますか？」と
聞いてみたけど
はっきり答えてもらえないのです
↓↓
why?
何で？なんで？ʅ（◞‿◟）ʃ
そんなこんなで半ば忘れていたのですが、
以前TVで
伝説の家政婦、志麻さんが
ポテサラを作るときに手作りドレッシングを
作っていたのです
Σ('◉⌓◉’)
ビビっ
と来ましたよ！わたし！
早速作ってみたら…
酸っぱくて美味しい…♡
遠いむか〜し学生時代、
家庭科でサラダとそれにかけるドレッシング
作りませんでした？？
「ひやっ
」ってなるくらい
お酢が効いてる酸っぱいヤツ。
あれ、あれ！
あんな感じのちょっとマイルドな
ヤツです
あ…これなんだか上島珈琲店の
ドレッシングに近い様な気がする(´∀｀)
息子に聞いてみたら、同じ事を
言うじゃないですか‼︎
志麻さん、ありがとう
求めていた酸味のあるドレッシング、
おうちでつくることができました(´∀｀)
いろいろ探して、
ドレッシングジプシーだったのにぃ
一発で味が決まったのですよー
嬉しいです〜
よくよく考えたら、ドレッシング作るって
発想がなかった
いつもおんなじタイプの物ばっか
買ってたけどたまには手作りも良いね
・・・
手作りドレッシングでシトラスサラダ
酸っぱいけどハチミツで
まろやかなドレッシングに。
ハチミツドレッシング
〜材料〜
ざっとこんな感じです
熊本のなんとかっていうみかん。
名前がわかりませーん
皮を剥いて、小房にします
オリーブオイルはコストコの
ALCALAL minioliva
小分けで使いやすい！
塩…小さじ1/4
胡椒…適量
お酢…大さじ1
ハチミツ…大さじ1
オリーブオイル…大さじ3
お酢1：油3
黄金比らしいです。
そして何度も志麻さん、ありがとう♪
【POINT】
私はお酢を普通のお酢とワインビネガー
と2種類使いました
複数使いにするとより美味しい様な
気がします♪
〜作り方〜
①ボウルに塩と胡椒を入れ、お酢を
入れる
④オリーブオイルを少しづつ入れ
更にしっかり混ぜる
⑤オレンジやグレープフルーツの
皮を剥き、ドレッシングによくあ
える
しっかりドレッシングにあえる
酸味があって美味しい♡
ハチミツを入れることでまろやか〜に
酸味もちょっとおさえられます
なんだか手作りドレッシングって
良き（＾ω＾）
酸っぱい＊甘い＊爽やかの3つを
まとったおしゃれサラダです
春っぽい♪
こんなの家で作れたら
ちょっと楽しい〜(^｡^)
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