こんにちは
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル、
反抗期真っ只中、中2男子のママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
管理栄養士のなぎねぇ♡です
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ヤリイカでおつまみおかずレシピ
またまた作ってしまったおつまみおかず
去年のお正月から大好きなお酒を止めて
早や1年…
我ながらよう頑張ってます!
お酒を止めたらな健康診断、
ビックリするくらい全部数値が
基準値の真ん中でした
ひゃーお酒止めただけで!
如何にお酒が体に影響を及ぼしていたか、
ですよねー
飲み過ぎですわ
でもやっぱりまだ飲みたくなる時も
(なんちゅー諦めの悪さ)
こんなおかず作ったら尚更です
ヤリイカのバタポン炒め
絶対お酒に合うヤツ!
・・材料・・
ヤリイカ…2杯(内臓は出す)
ピーマン…4個(一口大)
植物油…大さじ1
●めんつゆ…大さじ1
●ポン酢…大さじ1
●塩胡椒…少量
●バター…ひとかけ
分量はざっくりです
・・作り方・・
① ヤリイカは皮を剥かず、
食べやすい大きさに切る
② フライパンに油を敷き、
イカとピーマンを入れて炒める
③ イカに8割程火が通ったら
めんつゆとポン酢と塩胡椒して
全体にからませる
④ 火を切りバターを絡めて頂く
最近お気に入りのめんつゆ&ポン酢の
ダブル使い
これがなかなかいけるの♪
バターも効いて濃厚です
これはもはや、おかずというより
お酒のおつまみですか?
いやいや、白米にも合いますよー
付け合わせは、
あしたばのわさび醤油和えです
あしたば、なるものが珍しくて
思わず購入しましたがなかなか美味しい♪
栄養豊富です
ビタミンB1,ビタミンC,Eを含んでおり
野菜には珍しいビタミンB12、
造血ビタミンを含んでいます
こんなに栄養豊富なのに
食べない手はありません
(そんなに見かけないんですけど)
独特の粘りと臭みがあるのですが
レンチンして、
きゅうり、にんじん、ホタテフレークを
混ぜてわさび醤油で食べると
全然気になりません
ハマってます!
これ、使うとなんでも美味しい♡
カニだけじゃない、
ホタテもあるのね
こってりのバタポン炒めとさっぱりの
和え物の取り合わせがピッタリな
昨日のごはんでした
安心してください!
ちゃんと食べてますよ!
内から外からアプローチ♪
この日も耐えられず強炭酸水を飲みながら
飲みたい気持ちを抑えて
ご晩ごはんを食べました
まだお酒をら諦めてない自分が居ます
ホンマに諦めの悪いヤツ!( ´Д`)
・・・