こんにちは
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル、
反抗期真っ只中、中2男子のママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
管理栄養士のなぎねぇ♡です
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ヤリイカでおつまみおかずレシピ
酒豪と呼ばれていたわたし。
今年のお正月から大好きなお酒を止めて
早や8ケ月…
我ながらよう頑張ってます！
先日の記事にも書きましたが
お酒を止めたらな健康診断、
ビックリするくらい全部数値が
基準値の真ん中でした
ひゃーお酒止めただけで！
如何にお酒が体に影響を及ぼしていたか、
ですよねー
飲み過ぎですわ
でもやっぱりまだ飲みたくなる時も
(なんちゅー諦めの悪さ
)
こんなおかず作ったら尚更ですよっ
ヤリイカのバタポン炒め
絶対お酒に合うヤツ！
・・材料・・
ヤリイカ…２杯（内臓は出す）
ピーマン…４個（一口大）
植物油…大さじ1
●めんつゆ…大さじ1
●ポン酢…大さじ1
●塩胡椒…少量
●バター…ひとかけ
分量はざっくりです
・・作り方・・
① ヤリイカは皮を剥かず、
食べやすい大きさに切る
② フライパンに油を敷き、
イカとピーマンを入れて炒める
③ イカに８割程火が通ったら
めんつゆとポン酢と塩胡椒して
全体にからませる
④ 火を切りバターを絡めて頂く
最近お気に入りのめんつゆ＆ポン酢の
ダブル使い
これがなかなかいけるの
バターも効いて濃厚です
これはもはや、おかずというより
お酒のおつまみですか？
いやいや、白米にも合いますよー
付け合わせは、
あしたばのわさび醤油和えです
あしたば、なるものが珍しくて
思わず購入しましたがなかなか
美味しい♪
栄養豊富です
ビタミンＢ１，ビタミンＣ，Ｅを含んでおり
野菜には珍しいビタミンＢ１２、
造血ビタミンを含んでいます
こんなに栄養豊富なのに
食べない手はありません
（そんなに見かけないんですけど）
独特の粘りと臭みがあるのですが
レンチンして、
きゅうり、にんじん、ホタテフレークを
混ぜてわさび醤油で食べると
全然気になりません
ハマってます！
これ、使うとなんでも美味しい♡
カニだけじゃない、
ホタテもあるのね
こってりのバタポン炒めとさっぱりの
和え物の取り合わせがピッタリな
昨日のごはんでした
安心してください！
ちゃんと食べてますよ！
内から外からアプローチ♪
この日は耐えられず強炭酸水を飲みながら
ご晩ごはんを食べました
まだお酒をら諦めてない
自分が居ます
・・・