こんにちは！
朝ごはんを中心に
おかず・時々パンとお菓子
時短・簡単・栄養満点メニューを
発信中♪
大阪在住アラフィフシングル
中2男子のママ
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
レシピの保存はこちらからどうぞ
息子、
5月に予定されている学年行事の一泊移住、
今からめちゃくちゃ楽しみにしています♪
本来なら1年の行事なのですが
昨年はコロナ禍の為、中止
初めてのお友達との親睦を深める
行事で皆楽しみにしてたのに…
なんて可愛そう！
今年は何としてでも行って欲しい！
果たして来月、GW明け世の中は
どうなっていることか！！
仕方のないことですが、
運動会も参観も修学旅行も
メインの行事という行事が
ことごとく中止になってますからねー
なんとか5月の行事が問題なく
行ける様に祈るばかりです
／
かーーみーーさーまーー
＼
と、いう訳で昨日は
保護者対象の一泊移住説明会でした。
ま、説明会も大事なのですが
楽しみなのが久々のママ友達との
顔合わせ( *´艸｀)
行事がないので、本当に合う機会が
ことごとくないし、日頃皆仕事で忙しいので
こう言う機会のお喋りタイム大事です♪
密を避ける為、説明会は40分程で
終わったのですが、
終わるや否や、皆
ひっさびさの機会が嬉しい～♪の
リアクション。
久々に顔を合わせたママ友メンバー。
誰からともなく
「お茶行く??」
待ってました～と言わんばかりに
5人皆賛成♪
学校近くのミスドでドーナツとコーヒー頼んで
小声だけど盛り上がる盛り上がる
学校のこと、クラスのこと、
子どものこと、誰と誰が付き合ってる
だの…(//∇//)キャ♡
今日の説明会や一泊移住の話しなんて出ない、
そして人の悪口や噂話なんて全くなし。
とりあえず
かしましい！
※関西では賑やか、うるさいことを
「かしましい」と言います（かしまし娘をもじっ
ラッキーなことに
息子のお友達のママさん達は有難いことに
みなさん常識的な方が多くて。
相手の心になかにずかずか入り込まないし、
しゃしゃり出る人もいない。
小学校からの付き合いなので
もう７年になるのですが、
本当に皆さん
嫌なところが見つからないのです。
いや、人間だから私を始め
いろいろあるだろうけど目につかない、と
言うべきか…。
LINEのやり取りも必要最低限以外なし。
皆、適度な距離を取ってお付き合い
できる人が多いので本当に問題が
ないんですよねー。
ありがてぇありがてぇ
子ども達も小さい頃は小さな小競り合いは
ありましたが、今考えると
大きな問題なんてなかったなぁ。
なので本当に無理しなくていい
お付き合いができて
居心地がいいのです
ほんと、ラッキーなことに
ママ友には恵まれてます
有難いことですよ～ほんま。
はっ！と気が付けばもう2時間
皆、お昼ごはんを作ってないので
まだまた話足りないけど
「また次の機会にね〜」と
蜘蛛の子を散らす様に慌てて解散
日頃のストレスもめっちゃ喋って笑って
すっかり解消です^ ^
たまにこんな日があると実に嬉しい
笑いすぎて、
目尻のシワは増えたけどねっ
・・・
水なすとトマトの肉豆腐
忙しいとついつい炒めものばかりに
なってしまう我が家
最近は特にそう
たまには
ちょっとママのいいとこ見せたい♪
週末はめっきり寒の戻りで寒かった
温かいすき焼き風なんぞ
作ってみたいと思います
すき焼きになるとハードルは上がるけど
すき焼き風なら即簡単♪
スーパーで手に入れた
痛みかけのトマトで贅沢すきやき風です。
煮込むんだったら痛みかけのトマトで十分。
フードロスに貢献です
・・材料・・
牛肉…200ｇ
木綿豆腐…1/2丁
なす…1本（お好きな大きさにカット）
トマト…1個（くし切り）
小松菜…2杷（3ｃｍ長さに）
にんにく…1片（包丁でつぶしておく）
植物油…小さじ2
砂糖…大さじ2
醤油…大さじ2
酒…大さじ1
だし汁…200ｍｌ
※分量はざっくりです
・・作り方・・
① フライパンに油を敷き
ニンニクを入れ香りがたったら
牛肉を入れる
② 牛肉に火が通ったら砂糖を入れ
ナスと小松菜の茎を入れ軽く炒める
③ 醤油と酒，だし汁、
豆腐を入れて少し煮込みが
だし汁が半分程になったら
トマトと小松菜の葉を入れて
トマトが煮崩れるまで煮る
しみしみです～♪
下の写真はブレブレです～♪
すき焼きのような濃さはなし、
お出汁があるのでさっぱり頂けます。
トマトの酸味と甘みがなんとも
後引きます
すき焼き風煮込みを作る時、
私一つだけ決めていることがあるのです。
「霜降りのサシの入ったお肉を使うこと」
めったに作らないんですけどね、
この手の料理を作る時だけはまぁまぁ
いいお肉を使う様にしています。
何故かというと…やっぱり仕上がりが
違うんです。
適度にサシの入ったお肉使うと
いい脂が出て美味しいんですよ～
ここはちょっと高くつくんだけど
切り落としでもいいからいつもより少し
高めのお肉を使うとランクアップ
実は結婚前に亡くなった主人はこの料理に
感動して私との結婚を決めたそう。
それくらい美味しかったらしいです。
ま、その後私は立派な鬼嫁となり
主人は私を選んだことに後悔することに
なるのですが…。
男性を唸らせるには、ちょっと良きお肉
使うことがポイントですぞ