ワクチンの副作用と戦いながらの晩ごはん

生野菜たっぷりでヘルシー♪

こんにちは！

朝ごはんワンプレートを中心に
時短・簡単・栄養満点メニューを

発信中♪
 

大阪在住アラフィフシングル

中2男子のママ

管理栄養士のなぎねぇ♡です。

一昨日のアメトピに掲載されました^ ^

たっくさんの方に読んで頂きました

ありがとうございました♪

『全シリーズ食べたいと後悔したミスドの抹茶ドーナツ』

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3回目のワクチン接種でした。

会場はガラガラで係の人だけがえらく多い、

そして暇そう〜

大阪市の扇町プール。

プールの一部が接種会場になってるので

スイミング帰りの子供達がいっぱい。

まさか…こんなドタバタな会場だとは。

予想外の会場でした

3回目のワクチン、

大阪市の50代の接種率は約30%らしいです。

低いっつ！

もう、皆さん喉元過ぎれば…って　

感じなんでしょうか⁇

今回の接種はちょっと迷ったけれど

やっぱり自分の身は自分で守らないと、

と言う気持ちと、人にうつすかもと

言うことが懸念されることから

やっぱり受けよう、決めた3回目の接種。

それにしても、

あまりにも単純が過ぎる私

接種した瞬間からもう腕が上がらない、

そしてちょっと朦朧としています。

／

効き目、早いわ！

＼

恐らく催眠術なんて一発でかかる

タイプですね

ほんと暗示にかかりやすい

単純バカですʅ（◞‿◟）ʃ

全然元気だったのでお茶飲んで

少しのんびりして帰ってきたのですが、

家に着くなり様子がおかしい

なんだか頭がぐらんぐらん

体に悪寒が走ります

来たか！副作用❗️

と、いうわけでカロナールをすぐさま飲み、

なんとか晩ごはん作りです。

豚しゃぶサラダ

朝はまだ寒いのに、

昼間はそこそこ暑かったりして

ほんと何を着ていいやら、

体調も崩しがち。

でも、もうすっかり冷しゃぶが

美味しく感じる季節になってきました

そしてワクチンの副作用と戦いながらでも

作れる楽ちん晩ごはんです。

 ・・材料・・

2人分

豚スライス…100g

たまねぎ…1/4（スライス）

トマト…5個（スライス）

レタス…2枚

きゅうり…1本（ピーラ―で剥く）

人参…1/2本（　〃　）

大葉…4枚（千切り）

（タレ）

●ゴマダレ…大さじ3

●麺つゆ…大さじ1

●砂糖…小さじ1

●白ごま…適量

●ゴマ油…少量

※分量はざっくりです

 ・・作り方・・

※調味料は合わせておく（タレ）

①　きゅうりと人参はピーラーで薄く剥く

②　レタスはちぎって、トマトと玉ねぎは

スライスにする

(玉ねぎは水にさらした方が

辛味が取れます)

③　鍋に水を入れ、鍋の淵に少し

泡が立って来たら火を切り 

豚肉と人参を入れる

（沸騰させない・沸かしすぎたら

水を入れます）

④　豚肉が白くなり

中がほんの少しだけピンク色が

残るくらいになったらザルにあけ

流水で綺麗に洗う

⑤　器にレタス、きゅうり人参、

玉ねぎ、トマトを盛りつけ、

豚肉を乗せて大葉を盛り付け

合わせたタレをかける

切るだけ、ちぎるだけ、

お鍋一つで（ザルは使いますが）完結

ボリュームもあっておかずにもなる

嬉しい一品♪

    

​豚肉は熱を通しすぎると

硬くなってしまいます。

たんぱく質が変性してしまう前に

引き上げるのがポイント

柔らか～いしゃぶしゃぶに

お野菜もしっかりたっぷり乗せた

冷製しゃぶしゃぶです^ ^

簡単だし、何と言ってもヘルシーで

罪悪感なしで、ぱくぱく食べれるから嬉しい♪

明日はきっと寝込むだろうから

体力回復の為に今日は手作りごはんが

食べたかったのです。

バランスごはんをしっかり食べて

寝込む準備万端

そろそろ頭も痛くなって来ました

慌てて湯船に浸かったけど

湯船の中でもなんだか悪寒が

今回も高熱が出る予感…

くわばら、くわばら

・・・

本日も読んで頂きありがとうございます♪