こんにちは。
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル、
反抗期真っ只中の中1男子のママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
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今朝作った卵焼きに
牛丼に使った紅しょうがを
入れたら卵焼きが一気に
お好み焼き風味に、
最近しばらく粉もんや
麺類食べてないなーと
はた、と気づきます。
こうなるともう頭の中は
お好み焼きとソース焼きそばの
ことだけ。
晩ごはんは絶対ソース系!
強く心に決めました。
鉄板で焼く
ソースじゅうじゅうの
焼きそば食べたーい。
ホットプレートで作る
我が家特性のソース焼きそば。
作り手は亡き主人。
釘打ちもTVの配線も
できない人でしたが
ソース焼きそばだけは
天才級。
ソース系が食べたくなったせいで
そんなことまで思い出しました。
・・・・
天かすたっぷり焼きそば
**材料** 2人分
中華麺…1袋(太麺)
もやし…1袋
ちくわ…1本
人参…50g
長ネギ…1/5
パプリカ…1/4(千切り)
ピーマン…1個( 〃 )
ネギ…1本
植物油…小さじ2
醤油…小さじ2
顆粒だし…小さじ1
ソース…大さじ1
天かす…適量
かつおぶし…ひとつかみ
基本具材はあるものでOK🙆♀️
作り方
①中華麺をレンチンして
ほぐす
②フライパンに油をしき
中華麺を入れ麺を炒める
③中華麺を炒めたら一度取り出し、
野菜と竹輪を入れ炒める
④中華麺を入れて全体を
炒める
⑤顆粒だしと醤油、ソースを入れ
全体的に絡める
⑥器に盛り付けて
かつおぶしと天かすを
お好みでふりかける
麺はできれば太麺で。
もっちり感が味わえます。
ソース系ってなんでこんなに
やみつきになるんだろう。
久々のソース系に
息子もがっつきます。
それにしても、
焼きそばきっかけにしか
思い出すことのなくなった主人。
ちょっと申し訳なく思い
手を合わせました
・・・・
本日も読んで頂きありがとうございます♪