こんにちは。
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル、
反抗期真っ只中の中1男子のママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
レシピの保存はこちらからどうぞ
レシピブログさんの
ネクストフーディストに
就任しました。
皆様に応援して頂けたら幸いです。
マンネリの作りおきから脱出
お弁当作りが始まると
やっぱり役に立つのが作り置き。
夕ご飯の一品にもなりますしね。
なんと言ってもやっぱり楽ですよ!![ニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/051.png)
![ニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/051.png)
何か一品あるだけで
随分効率もよくなります。
最近はいろんな作り置きを
開拓中なのですが、
美味しい作り作り置きを作りたい!と
思って作った一品。
我ながら、美味しく作れたのです![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
簡単なので是非作って欲しい~♪
勿論、スーパーに売っている素材で
簡単に作れますよ。
・・・・・・
❒トマトとまいたけの
イタリアン炒め
トマトを炒めると濃厚、甘くて美味しい♡
これならトマト嫌いさんも
食べれるんじゃないかしら??
と、錯覚する一品![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/048.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/048.png)
・・材料・・
▪ミニトマト…15個(皮を取って半分にカット)
▪マイタケ…1パック
▪ニンニク…一片(みじん切り)
▪お酒…大さじ1・.1/2
▪塩胡椒…適量
▪植物油…大さじ1
▪パセリ(あれば)…少量
・・作り方・・
① フライパンに油とニンニクを入れ
香りがするまで弱火で炒める
② マイタケと玉ねぎを入れしんなり
するまで中火で炒める
③ しめじと玉ねぎが炒まったら
半分にカットしたミニトマトを入れ
更に炒める
④ お酒を入れて蓋をし2分程
蒸し焼きにする
⑤全体的に水分が少なくなったら
塩胡椒して、あればパセリをふる
本日はマキシマムを使っていますが
普通のお塩を使う方が
味がボケません。
スライスしたウインナーや
ベーコンも一緒に炒めても
おかずになります。
キノコはマイタケでも
しめじでもエノキでも何でもOK.
おススメはマッシュルームの
スライスです。
更に香り高くなります![乙女のトキメキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/473.png)
![乙女のトキメキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/473.png)
白ワインと一緒に頂くと是絶対美味しい♪
何やかんやいいましたが、
トマト、まいたけ、
たまねぎだけでも
十分美味しい♪
キノコと玉ねぎから旨み成分
たっぷりと水分がじゅわ~![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
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マンネリな作り置きから今日は脱却!
家族に
「おっつ⁉」と
言わせちゃいましょう![ブルー音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/144.png)
![ブルー音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/144.png)
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本日も読んで頂きありがとうございます♪