・・さっぱりと頂けます♪・・
こんにちは。
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル
中1男子のママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
レシピの保存はこちらからどうぞ
三食ご飯作りの刑の日は
ＧＷ目前です。
今年も身動きが取れずのＧＷです。
楽しみにしていた
息子の誕生日のお祝いの
回るお寿司も休業、
お預けとなりました
「ま、お寿司は逃げへんからな！」
そう言ってくれる息子が
不憫ですわ
緊急事態宣言開けたら
回らないお寿司に行こう！
（3000円以内で）
・・・・
❒大葉の春巻きワンプレート
同時調理のワンプレートごはんで
楽したい～。
春巻きの具材も炒めない、
混ぜるだけなので楽々です
・・材料・・
（大葉の春巻き）
▪春巻きの皮（ミニサイズ）…10枚
▪木綿豆腐…150ｇ
▪ツナ（パウチタイプ）…1/2
（残りは和え物に使います）
▪タマネギ…1/4(みじん切）
▪長芋…20ｇ（みじん切）
▪大葉…15枚（10枚はそのまま、残りは千切り）
▪ミックスチーズ…適量
▪塩胡椒…適量
▪醤油…小さじ1
▪ゴマ油…少量
▪食物油…大さじ３
○（副菜）キャベツのツナ和え
キャベツと人参、ブロッコリーを
蒸し器で蒸し、ツナと和風ドレッシングを
混ぜて作りました。
ほうれん草はかつお節をかけて
頂きます。
ここで2品完了！
・・春巻きの作り方・・
① ボウルに水をしっかり切った豆腐を
崩して入れ、ツナの水気を切り、
みじん切りした玉ねぎ、長芋、大葉
ミックスチーズを入れて軽く混ぜる
② ①のボウルに塩胡椒、醤油、
ゴマ油を入れ軽く混ぜ合わせる
③ 春巻きを広げ、大葉を置き
真ん中よりやや下に①の餡を置き包む
巻き終わりは小麦粉に少し水を足した
「のり」をつけて巻く
（※餡を詰めすぎると皮が破れるので注意！）
④ フライパンに油を敷き、
あたたまったら春巻きの巻き終わりを
下にして並べる
⑤ 中火で加熱し、焦げ目がついたら
ひっくり返して裏面も焼く
（※あまり触らない！破れます）
⑥ 取り出す手前で高温にして
パリッとさせてから取り出す
キャベツの和え物とサラダと
合わせてワンプレート完成です♪
三食作る日はどうにかして
簡単に美味しくお野菜多めで
作りたい。
望み叶えました。
焼き＋蒸し料理で20分程で完成～
まさにうってつけです
春巻きですが、
中の餡を炒めていないので
さっぱり♡そして楽々です。
長芋の粘りっ気が水分を吸って
くれるので片栗粉も必要なしです。
油も少な目、揚げ焼きの
ヘルシーな春巻き♡
ケチャップでも酢醤油でも
合います。
大葉の香りも爽やかです～♪
もちろん冷凍も可能。
春巻きは1本づつラップに包んで
冷凍保存してくださいね。
＊＊＊
さて、3回目の緊急事態宣言を
発出されたＧＷ。
何をしたらいいのか
このお休みは作り置き作りと
お片付けで明け暮れる
お休みとなりそうです
今年もぐっと我慢のＧＷに
なりそうですが耐えるしかない。
心を一つに、今を乗り切りましょう
・・・・
本日も読んで頂きありがとうございます♪