こんにちは
なぎねぇ♡です
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お正月用の残り物も一緒に片付けよう
3連休中日(なかび)です
週末や連休の夜、我が家は
おうち居酒屋になります
本日のオススメメニューは
関西風うどんすきです
なんで関西風味なのか
よくわからないんですが
とりあえず、おこぶとカツオが
きいてるおだしを使うので
関西風と命名しております
・・・・
○関西風うどんすき
グツグツです！
体が温まります
お正月の残りの金時人参、白菜、椎茸、
かまぼこなども
片付けちゃいましょう
<材料> 3人分
エビ、イカ、サワラ、タラ、鮭は
お鍋セットでスーパーで900円でした
単体で買うよりお得だし、何より楽です
▪️白菜 3枚
▪️ゆでほうれん草 1束
▪️春菊 2束
▪️椎茸 3枚
▪️えのき 1/4
▪️大根 50g
▪️人参 50時
▪️長ネギ 1/4
▪️うどん 2玉
▪️丸もち 2個
出汁
▼水 1Ｌ
▼昆布 10cm角一枚
▼かつおぶし 20g
▼みりん 大さじ2
▼醤油 60g
▼酒 大さじ1
▼塩 お好みで調整してください
<作り方>
鍋に分量の水と、昆布を入れて1時間程おいておく
鍋に火をつけ、中火で昆布に泡がつくまで沸かす
昆布に小さな泡がついたら、昆布を引き揚げ、沸騰させかつおぶしを入れ火を切る
かつおぶしが沈んだら、だしをこす
鍋にこしただしを戻し、大根、人参、白菜の芯、うどんを入れ沸かす
えのき、魚、エビ、椎茸、長ネギ、もちを入れ火を通す
＊今日はこじゃれて、お鍋の具材を盛り付けてます
お店みたいに、ほうれん草の白菜巻きなんて
作っちゃいました
かなり無理してます
<作り方>
フライパンに白菜2枚と水を150ml入れて火を
付けて、茹で上ったら冷水にさらす
白菜を横に並べて真ん中にほうれん草を置き
巻き寿司の要領でくるっと巻く
あとは煮えにくいものから鍋に
入れていってください
おだしをもいい感じで薄味
だしが効いてます
あきません
ビールが進むくんです
熱々を頂きます
ふぅーふぅー
やっぱり寒い日はこれこれ
鍋に限るねぇ
今日は夕方息子のキャッチボールに
付き合いました
もう体力的に限界
これが、高齢出産の辛いところ
もっと早く産んどきゃよかった
だけど、おかんは頑張るよー
明日は地区の餅つき大会
まだまだ、身を粉にして頑張らなあきません
親の心子知らず
本日も読んで下さりありがとうございます
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