こんにちは
なぎねぇ♡です
忙しい朝でも簡単イングリッシュマフィン
朝ごはんって毎日バリエーション変えるの面倒ですよね
でも何か変化つけないと子供は食べない！
毎日同じ朝ごはんだと飽きちゃいますもんね
今日はトーストだったら明日はおにぎり、
次はトーストの上に何か乗っけて〜
玉子もお汁もバリエーション変えて…
はぁ〜あれやこれや毎朝苦戦します
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今日の朝メニューはこれ
<材料> 2人分
▪️イングリッシュマフィン 2個
▪️リーフレタス 1枚
▪️とろけるモッツァレラチーズ 2枚
▪️ハム 2枚
▪️卵 2個
▪️アボガド 1個
▪️植物油 小さじ1
▪️塩胡椒 少々
▪️マヨネーズ 小さじ1
▪️バター 適量
<作り方>
フライパンに油を敷き、目玉焼きを作る (なるべくマフィンの形に合わせて焼く)
＊卵黄まで軽く火が通る様に
アボガドの皮を剥き、輪切りに、それを また半分に切る
マフィンを半分に切って下になる マフィンにバターとマヨネーズを塗る
下になるマフィンの上にレタス、ハム、卵 アボガドを乗せて塩胡椒する
上になるマフィンを乗せてトースターで 5分焼く
付け合わせのサラダはレタスを切ってストックしてます
赤キャベツのマリネも常備菜
赤キャベツのマリネの作り方はコチラ→☆☆☆
目玉焼きは卵黄にあまり火が通ってないと
かぶりついた時に卵黄がボタボタ落ちてホラーの様になります
ナイフとフォークで食べるならいいですけどね
かぼちゃのポタージュは
かぼちゃの皮を剥いて一口大に、人参と玉ねぎに水を合わせて15分煮て、柔らかくなったらマッシャーで潰して、豆乳を入れて伸ばしたもの
マフィンと同時に作りました
ミキサーを使わないので洗いものも楽々です☆
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朝ごはんは活力のもと
ちゃんと朝ごはん食べないと頭が回らないし
体温も上がりません
テンション上がる朝ごはん作って
しっかり朝ごはん食べてもらいましょう♫
ちなみにうちの子、秒で食べました
もっと味わって食え！
本日も読んで下さりありがとうございます
