まだ子供の頃
叔父の家に行くと、そこではあまーい生クリームの香りが
いつも漂っていました
叔父の家はケーキ＆パン屋
そのころは自宅の一階が工場で職人さんたちが
ケーキやパンを焼いてました。
そこにあったのがこのボトル
その時はなんか、かっこよさげだな～とおもっていたのは
コアントローというオレンジのリキュールです。
コアントローとグランマニエどちらも洋菓子に使います
この業界に入ったときの居酒屋さんが
カクテルをたくさん売る店だったので
コアントローやグランマニエもその頃に覚えました
コアントローはいわゆるホワイトキュラソーというリキュールです
カクテルの世界では大事な脇役リキュールですね
サイドカーやXYZなどにも使います
当店でもケーキを焼くときは使ってます
そう300BONEはカクテルもケーキもあるお店です
