物価高は調味料にも訪れています
SNSでは某料理家さんが味の素でまた燃えてますが
その味の素は意外に高いのをご存じでしょうか？
まあ、それはいいとして
日本人の食事に欠かせない出汁味の便利バージョンなのに
何故にあれ程アンチがいるかはよくわかりません
普通に食事をしていれば化学調味料を使用してない食品を
食べないのは至難の業ですし、、、
話は変わるのですが
本当に物価高にはまいります
何か何まで上がっていて、、、
調味料も例にもれずで、まあ化学調味料も結構な値段がします
そんなわけで代表的な調味料
胡椒はホールで買うことにしました
店で使うのはKG単位なので
挽いてある胡椒とホールでは値段がかなり違います
しかもホールを挽いたほうが美味しいので
手間は多少ありますが、今は胡椒は店で挽いてます
ところでそうすると、挽くのも面倒なので
ある日からそれ胡椒必要なのかなあ？と思うようになりました
そう、料理のレシピ本などを見ればわかりますが
だいたいの料理には材料に塩、コショウの文字があります。
それまでは自分もあまり意識もなくなんとなくそうしてきました。
まあ、コショウを入れたところで
そんなに際立つ美味しさになるわけではなくとも
習慣？ですね
でおもったのです。入れる必要ある？
例えば和食などのレシピにもよく塩コショウと書いてありますが
肉じゃがに胡椒、、、まあ確かに入れてもいいけど、、、
逆に先日、お肉の味見をする際に
粗目につぶした胡椒を少しつけてみたのですが
胡椒うまっ！ってなりました。
高いからというわけではなく
本当に効果のある使い方を最近は考えるようになりました
