先日福岡に帰ったのですが
交通手段は新幹線です。
東京始発にしろ、博多始発にしろ
ずっと乗っている人はほとんどいません
普通は飛行機でとなると思いますが、、
新幹線の5時間も途中で寝れば大したことはありませんし
今はスマホもつながるので、時間は有効に使えます。
ところで、新幹線だと博多駅に着くので
行きも帰りもなんとなく構内をブラブラします。
完全に観光客目当ての機能性ばっちりな博多駅なので
見ているだけでも楽しめます。
博多のお土産といえば明太子が有名です。
ところでそんな明太子ですが福岡の一般家庭では
めったに食べるべることはありません
当たり前ですが良いものはお土産と同じように高いので
日常的にそんな高いものは食べないです。
しかも明太子は実は戦後にできた食べ物
さらに言えば、福岡では原料のたらこは取れません
そう明太子は観光用のお土産として発達してきた食べ物です。
今ではポッキーやその他お菓子が明太味だったり
明太子を使った総菜などまで売られていて
どこまでも観光資源として使い倒されていますね
さて、そんな明太子ですが
美味しいと思っている食べ方があります。
ブルスケッタです。
叔父がパン屋ということもありパンもお店で焼くのですが
パン業界でも最近売れているという明太フランスの
簡単バージョンです。
おつまみにいいですね。
