先ほど、ツイッターをのぞくと
洋菓子屋さんが
値段が高いと言われたことについて書いていました。
洋菓子の材料は特に値上げが激しく
材料値上がり分の値上げは
どうしようもないようにも思えます。
インフレの世の中は正直困ります。
B to Bの商売ならまだしも
直接消費者との商売ならなおさらです。
税金はどんどん上がるし、物価もあがれば
可処分所得は下がる一方だし、、
自分自身、スーパーに行くとこれまで
気にしないで手にしていたものでも
無しでいいかな？と思うこともあります。
高くなることへの理解はできても
行動は伴いません
と
暗い話ばかり書いていてもしょうがないので
打開策を
考えています。
安いことがいいことではないのですが
そこそこの値段でなければ
手を出せないのも確か
そこは技術です
300BONEの料理技術はかなり高いと思います。
技術を駆使すれば
これまでのような値段を
維持できるところもあると思います
ワンコイン弁当
定食セット
食事コース
などを出来うるだけ安く提供する方法を
只今考え中です。
