あっさりした、かなり柔らかさのある豚肉
米沢豚
もう5年も使って来たのですが
改めて
リニューアル販売をしていきます。
山形県の米沢は
米沢の牛で有名な畜産地域です。
その畜産地域は
畜産技術が非常に高いことでも有名です。
だいたい、銘柄和牛の産地は
畜産技術が高いのですが
米沢もその例には漏れません。
国内産の豚なので
当然、生、チルドで入荷してます。
ひと塊10kgぐらいなので
扱える飲食店も少ないのも確か
特徴は
脂が甘く、肉はかなり柔らかく、旨味もしっかり
しています。
その米沢豚🐷で
ランチメニューを作りました
米沢豚のネギ塩わさび丼です。
もちろん、食べ放題でも食べることができます。
通常メニューにも入ります
