住宅街のど真ん中にあります
池袋や新宿のベットタウンでもあり
それ故にお客様の中には
池袋や新宿のお店をご存知の方も
いらっしゃいます。
ところで、そんな300BONE小竹向原店では
住宅街ということもあり
ステーキや焼肉はもちろん、あるのですが
肉巻き串の蒸篭蒸しやセイロ蒸しご飯という
300ＢＯＮＥ小竹向原店、独自のメニューをお出ししています
只今絶賛大好評メニューの串蒸です
何といっても、あっさりサッパリ食べれるところが味噌です
さて
その串蒸に次いで
只今お勧めのなのが博多もつ鍋です
故郷の味なのです
だしはさっぱりとしたアゴダシを使用して
モツはたくさん入れません、当店独自なのは鶏肉を少し入れます
そしてメインはこの時期寒さとともに美味しくなる
キャベツやニラです
寒ければ寒いだけ美味しくなるキャベツはこれからさらに美味しさを増します
もつ鍋は本来は余っていたお肉、ホルモンを出しとして
程よい脂でキャベツやニラを楽しむものです
最近の脂ギトギトのもつ鍋とは全く別物です
そんな主役のキャベツは、というより野菜は全般的に
厳しい環境であればあるだけ、美味しさが出てきます
最近、人もそうなのかな？なんて思うことが多い今日この頃です
