肉屋の300BONEです
あえて肉屋と書いておかなと、、
何屋なんですか？と言われそうなので
今日の試作は
秋刀魚の塩焼きとイカのゴロ焼きです
最近の流行の店というところに行くと
雰囲気や元気の良い接客は良いのですが、
食べ物が、、イマイチな事が多くて、、
居酒屋が酒を飲むところで、話をしに行くとこで
というのも、わかるのですが、、
料理が、、
というわけで、自分のとこの居酒屋系メニューに
力を入れている次第です
秋刀魚は冷凍では無く生秋刀魚、
イカももちろん生イカをワタと醤油やみりんで
炒めてます
昔々のお店では普通にこのぐらいの美味しさで
出してました
もうすぐ、登場します
