牛ミスジステーキ ガーリックバターポン酢ソース

ミスジというのは

肩甲骨の裏あたりの肉です

牛は肩こりをしないのか、この部分柔らかくて脂ものってます

このミスジステーキをどうステーキにするか？考えて、考えて、考えて、、、

バターをステーキにはあまり載せなかったのですが

今回は思い切ってバターを、そしてニンニクも、、、しつこい、なあ～

とおもって、当店で使用する秘密のポン酢を、、

このポン酢、相当おいしくて、美味しくて、、、

結構さっぱり仕上がってます、しかもバターの香りが、、、

タマリマセン

＃300BONE池袋店　＃300BONE新宿店