今当店のサラダは海鮮サラダ、シーザサラダ、アボカドサラダ、ブルグル（曳割小麦）サラダ、と
野菜スティク＆バーニャカウダが代表選手です。
さて、そのサラダなんですが
断然一番人気はシーザーサラダです
ちなみにこのシーザサラダの由来はアメリカとの国境の町メキシコのティファナの
シーザープレイスのオーナーシーザーさんが何もなかったので
ありあわせの材料で造ったという話です
そもそもレシピがロメインレタスにクルトン、卵にチーズ、そこにレモンとペッパーをかけるので
まあ、アメリカあたりのＲｅｓｔａｕｒａｎｔならいつでもありそうな材料ではあります
というか自分から見れば洋食の朝ごはんの材料ですね
当店ではさすがにロメインレタスは固くて美味しくないので
日本のレタスとサニーレタスで作りますが
基本的な材料は同じようなものです
ドレッシングだけヨーグルトベースにしてますが
このシーザーサラダ、当店でフリーオーダーのかたの
ほとんどの人が頼みます。
多分他のサラダは要らないんじゃないかな？と思われるぐらいの
断トツさ加減です
でまあ、それなら他のサラダを減らしてシーザーサラダだけにすればいいと考えるのが
普通といえば普通ですが、、、それでは面白くありません
というわけでスタイルを変えたシーフードサラダ＝変更名、魚貝だらけの海サラダと
お肉だらけの肉サラダというのを作ってみました
売れるかな～？
近日発売予定です
