いろいろｓｔａｆｆさんから意見を聞きながら、、
当店のメニューになくて普通はどこの店にもありそうな料理ってなんだろ？
というと卵料理って何でやらないんですか？
という話になりました。
以前はやっていたのです
そんな前ではありませんが
アボカドオムレツon theエビマヨカツレツなんて言うメニューです
これは自分が考えたメニューではありません
今はタイで働き始めた以前の当店のシェフ亀山が考えたものです
その経緯はたしか、、エビマヨってどう思う？なんかひねりがないですね
エビカツにエビマヨのソースだけというのも味気ないしね
なんて話からじゃあアボカドのオムレツでも載せますか？
という具合で出来上がったメニューです
この写真のせいなのか？たぶんそれが大きかったんでしょう
このメニューよく売れました。
悪くはないのですが、、、よく売れるのですが、、、、
変えたくなってそれで２年前ぐらいにやめたメニューです
でも振り返ってばかりでもしょうがないので、ここは新しい商品で勝負したいな～と思い
卵メニュー開発中です
オーブンで焼いたトロトロのチーズオムレツを作ってみました
チーズフォンデュみたいにバケットにつけて食べてもらおうかな～
というのが第一案です
まだまだこれからですね
