鹿肉をゲット！したので、鹿肉でクリスマスパーティーです
鹿肉がブロックでドカドカッと届きました
ジビエ〜
筋膜と筋に近い肉は大胆にカットしてビーフシチューならぬ、鹿シチューに。
筋膜と筋も一緒に圧力鍋で20分ほど煮て柔らかくし、炒めた野菜と一緒に煮るだけ
中心の柔らかいところは薄切りにして焼肉用
切りやすいように再冷凍してしておきます。
鹿シチュー
臭みの濃度がわからなかったから小さめにカットしたけど、大きくてもよかったかも
言われなければ鹿肉だとわからないくらい臭みがなく、柔らかかったです
馬刺し
オードブル。
上に乗ってる葉っぱはディルではなく、にんじんの葉っぱ
鶏胸肉のディップ。
美味しかったからまた作ろう
エビとマッシュルームのアヒージョ。
ケーキ
他にも、
・チキン
・海苔巻き
などなどお料理てんこ盛りでした
大人8人も集まったから大量
鶏胸肉のディップが人気でした
アヒージョは、海外からの参加者にお母さんの味だって言ってもらえて嬉しい
外国の人って何作ったら喜んでもらえるかいろいろ考えたけど、喜んでもらえてよかったです
おーじとあーちゃんはみんなからプレゼントをもらい大喜び
今年のクリスマスは、少し前に届いたばぁばからの山梨野菜が大活躍しました
次はお正月料理だぁ〜